Влітку взагалі це моя коронна страва, а якщо хто спробував перший раз, я вже готова диктувати йому рецепт. У спеку особливо приємно підбадьоритися кухликом свого, домашнього, ароматного лимонаду з холодильника. Не встигне закінчитися, як руки тягнуться зробити чергову партію цитрусового напою!
Інгредієнти:
- апельсини – 3 шт.,
- цукор – 0,5 кг.,
- вода – 4,5 літра,
- лимонна кислота – 15 г.
Приготування:
Беру апельсини і заливаю їх кип’ятком на 10-15 секунд.
З кип’ятку перекладаю в поліетиленовий пакет і тримаю в морозилці хоча б пару годин (найчастіше залишаю на всю ніч).
Варю сироп з усього цукру і 1 літри води: після закипання тримаю на невеликому вогні 5 хвилин. Потім остуджую.
Дістаю заморожені апельсини, подрібнюю в блендері (можна прокрутити в м’ясорубці).
Заливаю 2 літрами холодної кип’яченої води, перемішую і ставлю в холодильник на 1 годину.
Проціджую апельсиновий настій в сироп, віджимаю з апельсинового макухи весь сік.
Додаю лимонну кислоту і вливаю останні 1,5 літра холодної кип’яченої води.
Можна пробувати – лимонад готовий!
Якщо є м’ята, покладіть кілька листочків.
Приготуйте і переконайтеся, як це просто і дуже смачно!
