Пропонуємо вам розбавити своє звичайне меню смачним супчиком, який подобається багатьом.
Для любителів грибних супів, а також для тих, хто не уявляє повноцінний обід без першої страви у вигляді супу, цей рецепт саме те, що вам треба. Легкий, корисний, ароматний та дуже апетитний. Для додаткового смаку та консистенції додамо плавлений сир. Така поживна і ситна страва сподобається кожному члену вашої родини. Рекомендую всім.
Потрібні інгредієнти
- 1 цибуля
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 морква
- шматочок цибулі-порею
- трохи петрушки
- 400 гр картоплі
- лавровий лист
- 2 запашні перці
- 1,5 літра бульйону
- 1200 гр курячого філе
- 200 гр грибів
- 100 гр плавленого сиру
- 2 столові ложки нарізаної петрушки
- 125 мл 18% вершків
Починаємо процес приготування:
- В першу чергу очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо її. Після чого відправляємо на розігріту сковороду із сумішшю вершкового масла та оливкової олії обсмажуватись. Потім додаємо нарізану скибочками цибулю-порей і продовжуємо процес смаження ще деякий час.
- Тепер очищаємо моркву і, використовуючи терку, натираємо її на великій фракції. Дрібно нарізаємо петрушку. Перекладаємо до решти інгредієнтів і продовжуємо процес смаження ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
- Потім очищаємо картоплю та нарізаємо маленькими кубиками. Відправляємо слідом і додаємо лавровий лист із запашним перцем. Продовжуємо готувати ще 5 хвилин.
- Після закінчення потрібного часу вливаємо заздалегідь підігрітий бульйон і доводимо до кипіння.
- Куряче філе промиваємо і по потребі очищаємо. Потім нарізаємо кубиками і перекладаємо в киплячий бульйон. Солимо і перчимо на смак. Накриваємо кришкою та варимо суп 10 хвилин.
- Після чого вимиваємо гриби та нарізаємо скибочками. Відправляємо до решти інгредієнтів та продовжуємо процес варіння ще 5 хвилин.
- Потім доповнюємо плавленим сиром, попередньо натертий на середній фракції терки, і добре перемішуємо.
- Знімаємо суп із вогню. Присипаємо листочками петрушки та вливаємо вершки. За бажанням можете доповнити ще тертим часником.
Приємного апетиту!
