Апетитний грибний супчик з куркою. Мої дітки його просто обожнюють

Пропонуємо вам розбавити своє звичайне меню смачним супчиком, який подобається багатьом.

Для любителів грибних супів, а також для тих, хто не уявляє повноцінний обід без першої страви у вигляді супу, цей рецепт саме те, що вам треба. Легкий, корисний, ароматний та дуже апетитний. Для додаткового смаку та консистенції додамо плавлений сир. Така поживна і ситна страва сподобається кожному члену вашої родини. Рекомендую всім.

Апетитний грибний супчик з куркою. Мої дітки його просто обожнюють

Потрібні інгредієнти

  • 1 цибуля
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1 морква
  • шматочок цибулі-порею
  • трохи петрушки
  • 400 гр картоплі
  • лавровий лист
  • 2 запашні перці
  • 1,5 літра бульйону
  • 1200 гр курячого філе
  • 200 гр грибів
  • 100 гр плавленого сиру
  • 2 столові ложки нарізаної петрушки
  • 125 мл 18% вершків

Починаємо процес приготування:

  1. В першу чергу очищаємо цибулю і дрібно нарізаємо її. Після чого відправляємо на розігріту сковороду із сумішшю вершкового масла та оливкової олії обсмажуватись. Потім додаємо нарізану скибочками цибулю-порей і продовжуємо процес смаження ще деякий час.
  2. Тепер очищаємо моркву і, використовуючи терку, натираємо її на великій фракції. Дрібно нарізаємо петрушку. Перекладаємо до решти інгредієнтів і продовжуємо процес смаження ще 5 хвилин, періодично помішуючи.
  3. Потім очищаємо картоплю та нарізаємо маленькими кубиками. Відправляємо слідом і додаємо лавровий лист із запашним перцем. Продовжуємо готувати ще 5 хвилин.
  4. Після закінчення потрібного часу вливаємо заздалегідь підігрітий бульйон і доводимо до кипіння.
  5. Куряче філе промиваємо і по потребі очищаємо. Потім нарізаємо кубиками і перекладаємо в киплячий бульйон. Солимо і перчимо на смак. Накриваємо кришкою та варимо суп 10 хвилин.
  6. Після чого вимиваємо гриби та нарізаємо скибочками. Відправляємо до решти інгредієнтів та продовжуємо процес варіння ще 5 хвилин.
  7. Потім доповнюємо плавленим сиром, попередньо натертий на середній фракції терки, і добре перемішуємо.
  8. Знімаємо суп із вогню. Присипаємо листочками петрушки та вливаємо вершки. За бажанням можете доповнити ще тертим часником.

 

Приємного апетиту!

Рейтинг 👍
( Поки що оцінок немає )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал