Бабуся з села навчила. Завжди так фарширую перець: дуже смачна страва

Фарширований перець давно стала класичною стравою, як і голубці. Мій рецепт допоможе вам зробити дуже смачне доповнення до різних гарнірів і закусок, прикрасить собою святковий стіл.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • перець болгарський 600 г;
  • фарш 500 г;
  • цибуля 1 шт;
  • сіль, перець, спеції, зелень;
  • рис, зварений до напівготовності 70 г;
  • цибулю і моркву по 1 шт;
  • томатна паста 2 ст. л;
  • сіль, цукор і перець;
  • вода 200 мл;
  • лавровий лист 2 шт.

Процес приготування

  1. Перчик вибирайте на свій смак: одні люблять з тонкими стінками, іншим подобається більше соковитий і м’ясистий.
  2. Фарш також беремо до смаку, одного виду або асорті.
  3. Заправляємо його тертою цибулею, додаємо сіль, перець, часник, спеції, зелень, рис, зварений до напівготовності.
  4. Фаршируємо перець фаршем.
  5. Цибулю дрібно ріжемо, моркву тремо на тертці і тушкуємо овочі на рослинній олії до напівготовності.

Додаємо томатну пасту і воду, перемішуємо. Солимо до смаку і додаємо дрібку цукру, спеції і лавровий лист. Коли соус закипить, заливаємо ним перець і ставимо варитися на 30 – 40 хвилин.

Перець буде дуже ароматним, з яскравим і насиченим смаком, він точно вам сподобається. Його можна потиснути з картопляним пюре і різними салатами.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 3 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал