Бабусині пиріжки на кефірі. Швидкі, ніжні і тонкі: готую з цибульно-м’ясною начинкою

Тісто на кефірі відрізняється особливою м’якістю і пишністю, воно прекрасно тримає форму, начинку можна вибирати будь-яку на свій смак. Я буду робити з цибульно-м’ясною начинкою.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • кефір, 120 мл;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль щіпка;
  • сода, 0.5 ч.л;
  • цукор, 1 ч.л;
  • олія, 1 ст.л;
  • борошно, близько 300 г.

 

Для приготування начинки необхідно:

  • цибуля велика, 2 шт;
  • грудинка, 80 г;
  • яйце, 1 шт;
  • сіль, перець.

Процес приготування

Для будь-якого тіста на кефірі, всі продукти повинні бути кімнатної температури, а кефір краще трохи підігріти.

Цибулю і грудинку дрібно ріжемо кубиком.

Обсмажуємо грудинку, потім кладемо цибулю і обсмажуємо до готовності цибулі.

В кефір додаємо яйце, солимо і кладемо цукор, вливаємо олію рафіновану і перемішуємо.

Борошно просіваємо і частинами вводимо в масу, добре вимішуючи.

Накриваємо тісто і залишаємо на 10 – 15 хвилин.

Формуємо пиріжки з начинкою.

Можна обсмажити на сковороді в олії або поставити в духовку і випікати при 180 градусах близько 20 хвилин.

Пиріжки не вбирають олію, не осідають, коли ви знімаєте їх зі сковороди, дуже м’які і повітряні.

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал