Ароматні, м’які і смачні батони можна зробити вдома з мінімального набору продуктів. Хліб буде свіжим кілька днів, він не кришиться при нарізці.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода тепла 250 мл;
- сіль 1 ч. л;
- дріжджі сухі 1 ст. л;
- борошно 3 склянки.
Процес приготування
- У теплій воді розводимо дріжджі, залишаємо настоятися, щоб з’явилася піна.
- Всипаємо частину просіяного борошна, сіль, перемішуємо.
- Засипаємо частинами решту борошна і добре вимішуємо тісто.
Порада: борошна може знадобитися менше або більше, дивіться по консистенції маси, щоб тісто виходило м’яким, але не липким. За бажанням, в тісто можна ввести цельнозернове борошно, наприклад, взяти 2 склянки звичайного і стакан цільнозернового.
- Накриваємо тісто і залишаємо на 1 годину в теплому місці.
- Обминаємо тісто на столі, присипаному борошном і ділимо на 4 частини.
- З кожної скочуємо колобки, накриваємо і залишаємо на 10 хвилин.
- Скачуємо з кожного колобка ковбаски-батони, викладаємо на деко , застелене пергаментом, накриваємо рушником і залишаємо на 40 хвилин.
Робимо надрізи на кожному батоні, змащуємо водою або збитим жовтком з молоком або водою і випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин до готовності. Дивіться по своїй духовці.
Батони виходять повітряними і м’якими, дуже смачними, прекрасно підходять для бутербродів.
