Торт “Позитив” з желе та крему – дуже простий і смачний желейний тортик

Цей торт був задуманий і спечений спеціально для однієї групи в смугастих купальниках команди програмістів, щоб привнести шматочок позитиву в їх сірі робочі будні. Судячи з того, що торт припинив своє існування через 20 хвилин після того, як був принесений в офіс, задумка більш ніж вдалася :)

Торт "Позитив" з желе та крему
Торт “Позитив” з желе та крему

Тісто

  • яйця 6 шт.
  • цукор 300 грам
  • борошно 300 грам

Крем

  • вершки 33% 200 мл.
  • цукрова пудра 50 мл.

Начинка

  • абрикосовий джем 300 грам

Додатково

  • апельсиновий сік 200 мл.
  • вишневий компот 200 мл.
  • желатин 14 грам
  • вода 85 мл.

Рецепт приготування:

Розмочуємо желатин в воді – окремо для кожного виду желе.

По черзі доводимо до кипіння вишневий компот і апельсиновий сік, додаємо в кожен свою порцію желатину. Переливаємо в миски або контейнери і залишаємо в холоді застигати. Це займе близько 3 годин.

Готуємо бісквіт. У попередній версії рецепта я випікала 2 бісквіта і розрізала кожен на 2 коржі. Цього разу я випекла один великий бісквіт і розрізала на 3 коржі.

Яйця збиваємо з цукром до отримання щільної пишної маси .

Додаємо просіяне борошно і акуратно, рухами знизу вгору перемішуємо лопаткою.

Перекладаємо тісто в форму, розрівнюємо і відправляємо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо близько 35 хвилин.

Виймаємо, остуджуємо, потім виймаємо з форми. Розрізаємо на 3 коржі.

Желе нарізаємо кубиками прямо в контейнерах.

Збираємо торт.

Кладемо на тарілку перший корж і змащуємо джемом.

Накриваємо другим, його також змащуємо. Кладемо третій корж.

Вершки збиваємо до піків, в кінці додаємо цукрову пудру.

Покриваємо ними верх і боки торта. На верхньому коржі за допомогою мішка з насадкою робимо бортик по колу, потім видавлюємо вершки від краю до краю через центр торта так, щоб лінії утворили 6 секторів. У кожен сектор викладаємо порізане дрібними шматочками желе.

Даємо торту вистоятися в холодильнику протягом 6-8 годин. Подаємо.

Торт "Позитив" з желе та крему - дуже простий і смачний желейний тортик Торт "Позитив" з желе та крему - дуже простий і смачний желейний тортик Торт "Позитив" з желе та крему - дуже простий і смачний желейний тортик

Приємного чаювання!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал