Класичний рецепт пиріжків. Соковиті і м’які: з ароматним і ніжним сиром всередині

Пиріжки тому і називаються так, що вони повинні бути соковитими і м’якими, з ароматним і ніжним сиром всередині.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • борошно, 2 склянки
  • яйце, 1 шт
  • цукор, 0.5 склянки
  • масло вершкове, 100 г
  • сметана, 0.5 склянки
  • сіль щіпка
  • розпушувач, 1 ч.л.

Для приготування начинки необхідно:

  • сир, 350 г
  • цукор, 2 ст.л
  • сіль щіпка
  • білок, 1 шт
  • сметана, 2 ст.л
  • борошно і манна крупа по 1 ст.л.

Процес приготування

Розм’якшене вершкове масло змішуємо з цукром і перетираємо до однорідності.

У масу всипаємо сіль і розпушувач, додаємо сметану, перемішуємо.

Всипаємо просіяне борошно і вимішуємо тісто.

Накриваємо пакетом і відправляємо в холодильник на 40 хвилин.

Сир з’єднуємо з усіма інгредієнтами і перебиваємо до однорідності.

Тісто розгортаємо в пласт з товщиною до 3 мм, вирізаємо кола.

На одну сторону кладемо начинку, другою накриваємо і защипуємо краї.

Викладаємо на деко, застелений пергаментом, змащуємо збитим жовтком.

Випікаємо при 180 градусах близько 30 – 40 хвилин.

Пиріжки виходять м’якими, ніжними, з соковитою начинкою. За смаком можна в сир додати цедру лимона або апельсина.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал