Сьогодні готую найпростіший домашній бісквітний торт, виходить дуже смачний, ніжний тортик. Готується він швидко і завжди виходить на 100 відсотків. Крем можна брати будь-який на ваш смак.
Інгредієнти:
📕 Для бісквіта:
- пшеничне борошно — 9 ст. л.
- какао — 5 ст. л
- розпушувач для тіста — 2,5 ч. л.
- сіль — ¼ ч. л.
- яйця — 4 шт.
- цукор — 6 ст. л.
- сметана — 3 ст. л.
- олія ( 1/2 склянки 200 мл. )
📕 Крем сирно-сметанний:
- сир — 350 — 400 г. ( не зернистий )
- сметана 20% — 300 — 350 г.
- цукор — 100 — 150 г.
- ванільний цукор — 20 г.
Приготування:
У миску кладемо 9 столових ложок борошна і 5 столових ложок какао, 2,5 чайних ложок розпушувача і 1/4 ч.л. солі. Перемішуємо вінчиком.
В іншу миску розбиваємо 4 яйця, всипаємо 6 столових ложок цукру, кладемо 3 столові ложки сметани і пів склянки олії. Стакан у мене 200 мл. Все перемішуємо.
Просіюємо сюди поступово борошно з какао і перемішуємо до однорідного стану. Тісто для торта готується дуже швидко.
Стандартний деко застелимо папером для випічки і перекладаємо все тісто. Розрівнюємо. Відправляємо в розігріту духовку до 200 градусів на 12-15 хвилин.
Готовність бісквіта можна перевірити дерев’яною зубочисткою. Якщо виходить сухою, все готово. Даємо коржу охолонути, перевертаємо і знімаємо папір.
Обрізаємо краї. Їх ми подрібнити потім в крихту і прикрасимо торт. Ріжемо бісквіт на 4 рівні частини.
Як приготувати крем:
Залишилося приготувати крем. Змішуємо сир, цукор і сметану. Сир у мене 9 %. Додаємо ванільний цукор і перетираємо блендером.
Пропорції сиру і сметани регулюйте самі, щоб крем не був занадто рідкий або занадто густий. Якщо у вас залишилися грудочки, додатково збийте їх вінчиком, щоб крем вийшов більш однорідним і повітряним.
Збираємо торт:
При бажанні просочуємо бісквіт сиропом або просто молоком. У мене просочення з вишневого варення.
Збираємо торт. Крем ділимо на 4 частини. Кожен корж промазуємо кремом. Кладемо наступний корж і знову шар крему.
Завершальний шар крему. Тепер в блендері подрібнюємо наші обрізки бісквіта. І цією крихтою посипаємо боки тортика. При бажанні прикрашаємо розтопленим шоколадом або глазур’ю.
Тортик можна вже подавати відразу до чаю або філіжанки кави, а можна дати йому постояти в холодильнику пару годин. Він буде ще ніжніше.
Розрізаємо на порційні шматочки і радуємо своїх рідних смачненьким.
Спробуйте і ви приготувати цей смачний бісквітний торт, впевнена, що спробувавши один раз – ви будете готувати його знову і знову.
Залишайте свої коментарі, ставте пальчики вгору.
Подробиці і деталі приготування Ви можете подивитися в миємо відео нижче:
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
