Бісквітний і ніжний торт «Біла королева» – надзвичайно смачний

Пропонуємо вам спекти бісквітний торт з ніжним сирним кремом і збитими вершками. Його можна навіть до новорічного столу приготувати. Торт виходить ніжний і надзвичайно смачний.

Необхідні продукти

Для бісквіта

  • 4 курячих яйця
  • 150 грам цукру
  • 150 грам пшеничного борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • щіпка солі

Для крему

  • 200 грам вершкового масла
  • 350 грам сирної маси
  • 50 грам цукрової пудри

Для просочення

  • 150 грам згущеного молока
  • 200 мілілітрів води

Для другого крему

  • 600 мілілітрів вершків
  • 30 грам цукрової пудри
  • 2 пачки загущувача вершків

Приготування

  1. Приготуємо бісквіт. Поділяємо яйця на білки і жовтки. У миску до білків кладемо дрібку солі і збиваємо до легкої піни. Поступово додаємо цукор і збиваємо до стійких піків. Потім, не перестаючи збивати, акуратно додаємо білки. Потім в масу просіюємо борошно з розпушувачем і замішуємо тісто.
  2. Перекладаємо тісто в форму і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікаємо протягом 35-40 хвилин. Готовий бісквіт повністю остуджуємо.
  3. У каструлю наливаємо воду і доводимо до кипіння. Вливаємо в неї згущене молоко і перемішуємо.
  4. У чашку кладемо розм’якшене вершкове масло і додаємо цукрову пудру. Збиваємо в пишну масу і додаємо сирну масу. Все добре збиваємо.
  5. Збираємо торт. Бісквіт розрізаємо на 3 частини. Кладемо перший корж, просочуємо і змащуємо кремом. Потім кладемо другий корж, просочення і кладемо третій корж. Його просочуємо і кладемо на крем сухою стороною вгору.
  6. Готовий торт прибираємо в холодильник на кілька годин.
  7. Приготуємо другий корж. У чашку вбиваємо вершки і збиваємо до стійких піків разом з цукровою пудрою і загусником. Готовим кремом змащуємо торт зверху і боків. А потім можна подавати до столу.

Приємного чаювання!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал