Простий і барвистий салат зі стручковою квасолею, кукурудзою та морквою по-корейськи готується лише з кількох інгредієнтів, що гармонійно поєднуються між собою. Він відмінно підійде як доповнення до м’яса або гарнірів, особливо вареного рису. Всі інгредієнти в цьому салаті рослинного походження, тому рецепт варто брати на замітку тим, хто постить і вегетаріанцям. На смак цей салат дуже цікавий: соковитий, хрумкий, помірно пікантний.
Інгредієнти:
На 4 порції
- Кукурудза консервована — 150 гр.
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Морква “по-корейськи” — 250 г
- Перець чорний мелений — до смаку
- Сіль — до смаку
- Стручкова квасоля — 300 г
Приготування:
1. Підготувати необхідний набір інгредієнтів: готову моркву по-корейськи, заморожену стручкову квасолю, консервовану кукурудзу, оливкову олію, сіль та мелений чорний перець.
2. Заморожену стручкову квасолю опустити в каструлю з окропом, додати щіпку солі і варити на середньому вогні протягом 5-7 хвилин.
Потім відкинути квасолю на друшляк і дати стекти зайвій рідині.
Коли зайва рідина стече, перекласти квасолю в ємність із крижаною водою і залишити до повного остигання.
3. Застиглу стручкову квасолю перекласти в салатник.
4. Додати до квасолі моркву по-корейськи.
5. З консервованої кукурудзи злити рідину.
Додати до інших інгредієнтів.
6. Заправити салат оливковою олією, посолити та поперчити за смаком.
Якщо солі та перцю від моркви по-корейськи достатньо, пропустити цей етап.
7. Добре перемішати салат.
Поставити салат у холодильник мінімум на 30 хвилин, щоб усі інгредієнти “потоваришували”, салат наповнився смаками та ароматами.
Чим більше салат простоїть у холодильнику, тим смачніше вийде.
8. Викласти салат у салатник і подавати.
за бажання прикрасити свіжою зеленню.
Смачного!
#салат #їжа #кулінарія #піст #рецепти #овочі #пісні страви #корисно
