Чебуреки з картоплею: ​​доступний рецепт. Заздалегідь готую начинку і радую своїх рідних

Деякі господині не люблять возитися з м’ясним фаршем. Або дотримуються вегетаріанського раціону. В такому випадку вам підійдуть чебуреки з картопляною начинкою.

Нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • Вода (окріп) – 1 1,5 склянки
  • Борошно пшеничне – 4 склянки
  • Олія – ​​2 столових ложки
  • Сіль – 1 чайна ложка
  • Цибуля – 2 шт.
  • Картопля – 1 кг
  • Олія для смаження

Технологія приготування:

Готуємо тісто.

В миску просіваємо борошно. Додаємо сіль. Перемішуємо.

В борошно цівкою акуратно наливаємо окріп. Активно перемішуємо за допомогою ложки.

Замішуємо руками тісто. Вливаємо олію.

Тісто скочуємо в кульку. Накриваємо лляною серветкою і відставляємо на деякий час.

Готуємо начинку.

Картоплю чистимо і миємо. Відправляємо в каструлю і варимо до повної готовності. Воду зливаємо, розминаємо картоплю в пюре.

Цибулю очищаємо, нарізаємо дрібно – кубиками, відправляємо в сковороду і смажимо до золотистого кольору. З’єднуємо з пюре.

Картопляну масу солимо, старанно перемішуємо.

Готуємо чебуреки.

Тісто розділяємо на порційні частини. Розкачуємо в коржі, наповнюємо начинкою з картоплі.

Складаємо чебурек, скріплюємо по краю.

У сковороді розігріваємо олію. Відправляємо туди заготовки (зазвичай поміщається 2 штуки).

Смажимо з обох сторін на середньому вогні до появи золотистої скоринки.

Чебуреки викладаємо на рушник з паперу, щоб олія вбралася.

Укладаємо чебуреки на блюдо і подаємо в гарячому вигляді.

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал