Ніжне апельсинове печиво - швидкий рецепт. Обов'язково спробуйте приготувати!

Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт дуже смачного і простого в приготуванні апельсинового печива! Ці печенюшки просто чарівні! Печиво виходить ніжним і розсипчастим, а апельсиновий крем надає йому особливу родзинку. Обов’язково спробуйте приготувати!

Інгредієнти ( на 30 штук ):

Для тіста:

Яйце – 1 шт.
Цукор – 100 г
Олія – 110 мл
Апельсиновий сік – 80 мл
Борошно – 350 г
Цедра 1 апельсина
Ванільний цукор – 1 ч.л.
Розпушувач — 1 ч.л.
Сіль — щіпка
Шоколад – 40 г ( по – бажанням )

Для крему:

Апельсиновий сік – 80 мл
Цукор – 1 ст.л.
Крохмаль – 0,5 ст.л.

Спосіб приготування:

Насамперед ставимо розігріватися духовку на 180 градусів.

У миску додаємо 1 яйце, дрібку солі, цукор, 1 ч.л. ванільного цукру ( або дрібку ваніліну ), олію, цедру 1 апельсина і апельсиновий сік. Все добре перемішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем і поступово просіюємо до рідких інгредієнтів, замішуючи тісто.

Готове тісто має вийти м’яким і не липнути до рук. За бажанням, в тісто можна додати шматочки шоколаду. Апельсин і шоколад – завжди вдале поєднання!

Від тіста відщипуємо шматочки, формуємо кульки діаметром 3 мм і викладаємо на деко застелений пергаментним папером.

У печиво робимо пальчиком поглиблення посередині і відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 10-12 хвилин.

Знизу печиво підрум’яниться, а вгорі буде світлим. Не потрібно зарум’янювати його зверху, тому що печиво вийде твердим.

Поки остигає печиво, приготуємо апельсиновий крем для начинки.

У каструльку додаємо апельсиновий сік, 1 ст.л. цукру і 0,5 ст.л. крохмалю. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок і ставимо на середній вогонь.

Варимо крем до загустіння спочатку на середньому вогні, постійно помішуючи вінчиком. Потім зменшуємо до мінімального. Після того як крем почне закипати, проварюємо ще 15 секунд і знімаємо з вогню.