Швидка вечеря з капусти з фаршем, коли часу не вистачає: лінива запіканка

У мене часто буває, що час вже підійшов, а вечерю готувати ще й не починала. Тоді придумую щось швидке. Ось така страва з капусти з фаршем мене виручає. Просто змішую все разом і запікаю на одному деко або у великій формі в духовці. Смачно виходить, ситно, продукти самі звичайні і м’яса йде трохи.

Інгредієнти для форми 25х35 см:

  • Капуста – 600 гр
  • М’ясний фарш – 300 гр
  • Морква – 100 гр
  • Ріпчаста цибуля – 100 гр
  • Яйця – 2 шт.
  • Панірувальні сухарі – 4 ст.л.
  • Помідори – 200 гр (за бажанням)
  • Сир – 100 гр (за бажанням)
  • Сіль, перець, сухий часник – за смаком
  • Каррі – 1 / 2 ч.л.
  • Паприка і зіра – по 1 ч.л.
  • Олія – 2 – 3 ст.л.

Деякі з них можна не використовувати. Все на свій смак і за настроєм.

Приготування:

Шинку капусту, просалюю і трохи проминаю. Складаю в велику миску. Тру морквину на великій терці, ріжу цибулю, відправляю до капусти. Викладаю туди ж будь-який м’ясний фарш, солю, перчу, приправляю спеціями. У мене каррі, паприка, сухий часник і зіра. Вливаю олію, вбиваю яйця, додаю панірувальні сухарі і все перемішую. Ось і вся підготовка, дуже швидко і просто.

Беру деко або простору форму, змащую олією, викладаю все, ущільнюю і розрівнюю. Зверху розкладаю по всій поверхні тонкі кружечки помідорів. Можна без них обійтися, але мені просто так веселіше. І соковитіше, по-моєму, виходить.

Відправляю в розігріту заздалегідь духовку. Запікаю 30 хвилин при 220 С.

Потім виймаю і посипаю зверху сиром. Це теж можна не робити, але мені це дуже подобається. Знову ставлю в духовку на 5 хвилин. Тільки для того, щоб сир розплавився.

Ось така у мене проста вечеря. Посипаю зеленою цибулею і ріжу на порції. Називаю її то лінивими голубцями, то лінивою запіканкою. Це не так важливо. А ось, що смачно, ситно і швидко – це дуже добре.

Смачного!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал