інгредієнти
Для тіста:
- Жовтки 4 шт
- Цукор 1 стакан
- Молоко 1/2 склянки
- Маргарин 180 г
- Сода 1 чайна ложка
- Лимонний сік 1 чайна ложка
- Олія 4 столові ложки
- Борошно близько 700 г
- Ванільний цукор за смаком
- Свіжі яблука 3 шт
Для глазурі:
- Молоко 1/2 склянки
- Цукор 250 г
Приготування пряників в глазурі з яблучною начинкою
Пряники м’які, розсипчасті і дуже апетитні. Інгредієнти підбирала сама, поекспериментувала і пряники вийшли смачними, вже не раз готувала. Буде мені приємно, якщо комусь теж пряники припадуть до смаку.
1. Яйця ділимо на жовтки і білки, в різні ємності. Ємність для жовтків повинна бути побільше, в ній будемо замішувати тісто.
2. До жовтків додаємо цукор і ванільний цукор, ретельно розтираємо.
3. Соду гасимо лимонним соком і додаємо до розтертих жовтків. Соду можна замінити розпушувачем для тіста 2 чайні ложки, але тоді розпушувач змішуємо з борошном.
4. Додаємо до жовткової маси соду, олію і молоко, розмішуємо.
5. Борошно просіюємо через дрібне сито і змішуємо з сумішшю.
6. Потім додаємо подрібнений маргарин або вершкове масло, і далі вимішуємо поки тісто не стане ніжним і м’яким.
7. Яблука промиваємо водою, очищаємо і нарізаємо невеликими скибочками.
8. Тісто розгортаємо товщиною до 5 мм і нарізаємо формою невеликі кружечки.
9. На половину кружечків кладемо скибочки яблук, іншу половину кладемо зверху.
10. Деко застилаємо пергаментом і укладаємо пряники.
11. Духовку розігріваємо до 180 С і ставимо деко з пряниками.
12. Випікаємо пряники до світло-жовтого кольору.
13. Викладаємо пряники в миску і займемося приготуванням глазурі.
14. У каструльку або сотейник наливаємо молоко і додаємо цукор. Кип’ятимо на повільному вогні близько 10 хвилин.
15. Охолонувші пряники поливаємо глазур’ю і акуратно перемішуємо, щоб глазур рівномірно розподілилася.
Глазур підсохне і можна подавати до чаю.
Приємного чаювання!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
