Пляцок медово-маковий – ну дуже смачний тортик, за перевіреним рецептом

Пляцок медово-маковий – ну дуже смачний тортик, за перевіреним рецептом.

Пляцок медово-маковий - ну дуже смачний тортик, за перевіреним рецептом

Мірна склянка 250мл.
Форма: 20см – 30см.

Рецепт:

Медові коржі:

  • 100г масла вершкового,
  • 1 склянка цукру,
  • 2 ст. ложки меду,
  • 2 ч. ложки соди,
  • 2 яйця,
  • 1 ст. ложка амонію,
  • 3 склянки борошна.

Маковий корж:

  • 1 склянка сухого меленого маку,
  • 1 склянка цукру,
  • 1шт. яйце,
  • 1 склянка сметани,
  • 1 ст. ложка амонію,
  • 1,5 склянки борошна.

Крем:

  • 750мл сметани,
  • 1 склянка цукру.

Крем може бути заварний, пломбір або сметанний, як у мене.

Приготування:

Медові коржі:

В каструлю з товстим дном кладемо масло, цукор, мед і соду. На повільному вогні, постійно помішуючи, варимо до коричневого кольору. Трохи охолоне додаємо яйця і борошно з амонієм. Замішуємо тісто (повільне). Ділимо на дві частини і розкачуємо на пергаменті, випікаємо два коржі при температурі 180 градусів 15 – 20 хвилин.

Приготування макового коржа:

Мак змолоти на кофемолці. Амоній розмішати з сметаною.

Яйце збити з цукром, додати мак, сметану з амонієм, борошно. Все добре перемішати. Тісто має бути, як густа сметана. Вилити в форму застелену пергаментом і випікати при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Коржі з амонієм краще пекти одного дня, а перемащувати кремом на другий день.

Смачного!

 

Фото та рецепт Валентина Кузьмова

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал