Поки є свіжі ягоди готую смачний кекс на сметані: кожен день новий смак, проста випічка до чаю

Дуже смачний кекс на сметані з ягодами! Для цього кексу можна використовувати будь-які сезонні ягоди. У мене сьогодні жимолість. Випічка виходить дуже ароматною і ніжною, а готується досить просто. Змінюючи ягоди можна кожен раз отримувати новий смак.

Поки є свіжі ягоди готую смачний кекс на сметані: кожен день новий смак, проста випічка до чаю

Інгредієнти:

  • Яйця 3 шт.
  • Сметана 150 г
  • Цукор 150 г
  • Сіль трішки
  • Вершкове масло 60 г
  • 60 мл. олії
  • Борошно від 280-300 г
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Ягоди будь-які на ваш смак

Глазур за бажанням:

  • Какао 1 ст. л.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Масло 25 г

Приготування:

Змішати розтоплене вершкове масло і олію.

До масла додати дрібку солі, цукор, яйця, перемішати. За бажанням можна додати ванілін або ванільний цукор, я сьогодні не додавала.

Додаємо сметану і ще раз перемішуємо, збивати нічого не треба, можна перемішувати звичайним вінчиком.

Просіяти в кілька заходів борошно і розпушувач. Кількість борошна може відрізнятися, це залежить від густоти сметани і розміру яєць, мені знадобилося борошна орієнтовно 300 г

Тісто по консистенції густе, воно “ліниво” сповзає в форму.

Форму для випічки, будь-яку, змащуємо маслом, я сьогодні використовую олію і трохи посипаю манною крупою. Викладаю тісто, зверху ягоди.

Діаметр форми 22 см.

Випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці орієнтовно 50 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці, випікайте до сухої дерев’яної палички.

За бажанням можна приготувати найпростішу і дуже смачну глазур:

Змішуємо сметану, цукор, какао і вершкове масло, ставимо на плиту, доводимо до кипіння і глазур готова.

Поливаємо глазур’ю вже остиглий кекс.

Він виходить в міру солодкий, присутня кислинка від ягід.

Готується просто, інгредієнти доступні, а виходить по домашньому смачно. Приготуйте, а якщо Ви теж так готуєте, буду рада, що нагадала про рецепт.

Приємного чаювання.

Господині, для мене краща подяка, це поставити Лайк, та поділитись з друзями!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал