Любите сік, але вважаєте, що в магазинних пакетах мало що корисного? Тоді зробіть сік своїми руками. Тим більше, що без стерилізації такий сік може зберігатись спокійно рік при кімнатній температурі!
Інгредієнти:
- Айва – 3 кг;
- Лимон – 1 шт.;
- Цукор – 200 гр.;
- Вода – 2 л + 2 л (можна додати трохи більше).
Приготування:
У айви видалити серединку. Порізати на маленькі шматочки.
В каструлю перекласти нарізану айву, додати сік 1 лимона, цукор, 2 л води. Варити до м’якості.
Коли айва стане м’якою, перебити її блендером і додати ще 2 л води. Якщо здається, що занадто густо, додайте ще води «на око». Доведіть до кипіння, зніміть пінку.
Вимкніть, перелийте гарячим сік по чистим сухим пляшкам.
Відразу ж накрийте, укутайте рушником і залиште до повного остигання. У такому вигляді сік може зберігатись, не псуючись, до 1 року при кімнатній температурі! А наскільки він ароматний та смачний — і словами не передати.
