Ось таку вечерю можна приготувати з простих овочів з невеликою кількістю курячого фаршу. Виходить швидко, просто і смачно. Кабачки, гарбуз і картопля, які використовуються в цьому рецепті, є практично в кожному будинку або продаються в будь-якому магазині, а фаршу потрібно зовсім небагато. Основним інгредієнтом вечері є кабачки і їх в рецепті найбільше, а кількість інших складових можна змінювати за смаком.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 200 гр
- Кабачки – 250 гр
- Гарбуз – 150 гр
- Картопля – 200 гр
- Сир тертий – 100 гр
- Сметана – 100 гр (будь-якої жирності)
- Часник – 3 зубчика (за бажанням)
- Петрушка і зелений базилік (або будь-яка інша зелень за смаком)
- Олія – 30 мл
- Сіль, перець, спеції – за смаком
Як приготувати:
Натерти кабачки на великій терці. Якщо у кабачків шкурка груба або хтось її просто не любить, то кабачки можна почистити.
Так само натерти гарбуз.
І натерти точно так же картоплю. Натерті овочі можна не віджимати.
Прокрутити на м’ясорубці куряче м’ясо (за бажанням з часником). Я завжди роблю фарш сама, але можна використовувати і готовий магазинний. Тоді в нього можна просто видавити часник. Дрібно нарізати будь-яку зелень. Я взяла зелений базилік і петрушку.
Скласти всі натерті овочі, зелень і фарш у велику ємність, посолити і поперчити за смаком.
Можна додати в нього ще будь-які спеції на свій смак. Я використовувала зізу, але це за бажанням.
Все перемішати.
Змастити форму для запікання олією. У мене проста металева форма з покриттям, але можна використовувати будь-яку, яка є. Розмір форми в рецепті 22х22 см.
Викласти в форму овочі з фаршем.
І розрівняти поверхню.
Зверху викласти сметану будь-якої жирності і розрівняти.
Можна додати трохи спецій.
Поставити в заздалегідь розігріту духовку і запікати 25 хвилин при температурі 180 градусів.
Через 25 хвилин форму дістати з духовки, посипати будь-яким натертим сиром і за бажанням ще посипати спеціями зверху.
Знову поставити форму в духовку і запікати ще 10 хвилин до рум’яності.
Ось так я готую соковиту і ніжну запіканку з простих овочів з фаршем. Це і ситно, і легко одночасно.
Страва практично дієтична, проста і дуже смачна.
Смачного!
