Смачні панкейкі можна готувати не тільки на молоці. Для приготування тіста також підійдуть кисломолочні продукти, наприклад, сироватка. Панкейкі на сироватці також смажаться на сухій сковороді, виходять пишними і дуже м’якими. Така випічка стане відмінним доповненням до чашки чаю.
30 хв
3 порцій
Інгредієнти:
- Сироватка 1 склянка
- Борошно 2 склянки
- Яйце куряче 1 шт
- Олія 1 ст.л
- Цукор 1 ст.л
- Розпушувач 1 ч.л
Кроки
1. Сироватку трохи нагрійте до теплого стану на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Всипте цукор, дрібку солі.
2. Вбийте в сироватку яйце, влийте олію.
3. Суміш розколоти ретельно вінчиком до однорідності.
4. Борошно просійте через сито, змішайте його з розпушувачем, додайте в основну масу невеликими порціями.
5. Тісто збийте блендером, щоб не було грудочок. Має вийти гладке, в міру густе тісто.
6. На вогонь встановіть сковороду, нагрійте. На суху поверхню ложкою викладіть кілька невеликих порцій тіста. Смажте панкейкі на вогні трохи нижче середнього.
7. Коли на поверхні тіста з’являться бульбашки, заготовки переверніть на іншу сторону, смажте їх не більше однієї хвилини.
8. Готові панкейкі складіть на тарілку стопкою, подайте на стіл з джемом або шоколадним соусом.
Смачного!
