У наш час можна знайти багато рецептів з сиру або з його додаванням. Сир один з найпопулярніших продуктів в приготуванні різних страв. Сьогодні теж готуємо смаколик з сиру – листкові сирні рулетики.
Інгредієнти:
- Листкове бездріжджове тісто – 500 гр. (2 пласта)
- Сир (домашній – вершковий) – 250 гр.
- Цукор – 3 ст.л.
- Яйце – 1 шт.
- Ізюм – 60 гр.
- Ванілін – 1 ч.л.
Приготування:
Для початку потрібно підготувати все. Для цього замочуємо родзинки (краще в гарячій воді). Як тільки вони стануть м’якими, висушуємо. Ще розморожуємо листкове тісто.
Якщо берете зерновий сир, то потрібно подрібнити його. Також відділяємо білок від жовтка.
Давайте з’єднаємо всі інгредієнти. Сир змішуємо з цукром, білком і ваніліном.
Як тільки листкове тісто розморозиться, беремо пласт і трохи розкочуємо його. А ще можна обрізати нерівні і підсушені краї.
Потрібно заздалегідь включити духовку, щоб вона прогрілася добре.
Змащуємо сирною масою (використовуємо тільки половину, другу залишаємо на інший пласт) і посипаємо родзинками (багато не потрібно).
Акуратно звертаємо в рулет, защіплюємо і нарізаємо на невеликі рулетики.
Беремо деко, застилаємо його пергаментом і викладаємо наші рулетики на відстані один від одного і змащуємо їх жовтком.
Те ж саме робимо і з іншим пластом тіста.
Ставимо в уже розігріту духовку до 200 – 230 градусів на 30 хвилин.
Градуси і час можуть варіюватися в залежності від ваші духовки.
Як тільки рулетики пропеклися, витягуємо їх і даємо трохи охолонути (теплі найсмачніше).
Рулетики з сиром готові. Подавайте до столу. Смачного!
