Один із найпростіших рецептів торта з ніжним заварним кремом та шоколадною глазур’ю.
Інгредієнти:
- яйця, 5 шт;
- сіль, дрібка;
- цукор, 140 г;
- крохмаль, 5 ч. л;
- борошно, 5 ст. л.
Для приготування заварного крему необхідно:
- цукор, 2 ст. л;
- яйця, 2 шт.;
- ванілін;
- крохмаль, 3 ст.л;
- молоко, 600 мл;
- масло вершкове, 100 г;
- сіль дрібка.
Для глазурі буде потрібно шоколад на ваш смак (чорний або молочний).
Приготування:
- Для крему змішуємо всі продукти, окрім вершкового масла і варимо на невеликому вогні масу до густоти. Знімаємо з плити та додаємо вершкове масло, перемішуємо до однорідності та залишаємо остигати.
- Яйця змішуємо з дрібкою солі та цукром, збиваємо масу до густої пишності та стійкості піків.
- Вводимо просіяний крохмаль і борошно, на смак ванілін.
- Деко застеляємо пергаментом і виливаємо тісто, розрівнюємо.
- Випікаємо за 170 градусів близько 20 хвилин.
- Ділимо бісквіт на 3 коржі і остуджуємо.
- Формуємо торт, змащуючи коржі кремом.
- Для глазурі беремо будь-який шоколад, розтоплюємо його і за бажанням ще змішуємо зі шматочком вершкового масла.
- Проливаємо торт зверху глазур’ю та відправляємо в холодильник на кілька годин настоюватися.
Тортик виходить ніжним, ароматним, повітряним. За бажанням, до бісквіту ви можете ще додати шматочки арахісу або волоських горіхів.
