Ніжне і дуже смачне домашнє печиво “Сирна ніжність”: прекрасна випічка до чаю, яку полюбляють всі і дітки і дорослі

Хочу порадити вам рецепт печива “Сирна ніжність”. Ці повітряні і ніжні печенюшки виходять дуже смачними, просто тануть в роті!

Особливо вони смачні, коли ще трохи теплі. Обов’язково всім сподобаються!

Інгредієнти:

На 12 великих печенюшок

Для тесту:

  • Борошно – 300 гр.
  • Цукор – 50 гр.
  • Сметана – 120 гр.
  • Вершкове масло – 90 гр.
  • Розпушувач – 1 ч. л.
  • Жовток – 2 шт.
  • Сіль – щіпка

Для начинки:

  • Сир – 300 гр.
  • Цукор – 100 гр.
  • Білок – 2 шт.
  • Борошно – 2 ст. л.
  • Сметана – 2 ст. л.

Для обвалювання:

  • Борошно – 2 ст. л.
  • Цукор – 2 ст. л.

Приготування:

Просіяти в миску 300 гр. борошна, змішати з 1 ч. л. розпушувачу.

Додати 90 гр. масла, нарізаного шматочками.

Перетерти руками в крихту.

Зробити поглиблення.

У поглиблення покласти 2 жовтки, 50 гр. цукру, дрібку солі і 120 гр. сметани.

Замісити тісто. Воно буде еластичне і не липне до рук.

Покласти в пакет і прибрати в холодильник на пів години.

Готуємо начинку. З’єднати всі інгредієнти ( 300 гр. сиру, 100 гр. цукру, 2 яєчних білка, 2 ст. л. борошна, 2 ст. л. сметани ) і збити міксером до однорідності.

Тісто дістати з холодильника, дати йому полежати кілька хвилин і розділити на дві частини.

Кожну частину розкачати в прямокутний пласт товщиною 2-3 мм.

Змастити сирною начинкою.

Згорнути рулетом.

Нарізати на шматочки.

Змішати 2 ст. л. борошна і 2 ст. л. цукру.

Кожен шматочок вмочити в цю суміш.

Викласти печиво на деко, застелене пергаментом або на килимок для випічки.

Прибрати в духовку і випікати при температурі 180 градусів 30 хвилин.

Охолодити печиво до теплого стану і посипати цукровою пудрою.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал