Медовик в мультиварці – Швидкий і простий рецепт медовика в мультиварці

Швидкий і простий рецепт медовика в мультиварці. Торт виходить дуже смачний, ніжний і повітряний.

 Медовик в мультиварке

Рецепт на торт 20 см.

Інгредієнти для бісквіта:

  • Яйця (великі) – 4 шт.
  • Мед – 140 г
  • Цукор – 140 г
  • Борошно – 200 г
  • Сода – 1 ч. л. (З хорошою гіркою)

Для крему:

  • Сметана – 500 г
  • Згущене молоко (варене) – 150 г
  • Цукрова пудра – 2 ст. л. (З гіркою)

Для просочення:

  • Мед / Вода – 1/1

Приготування торта:

  1. Для бісквіта в каструлю з товстим дном відправляємо мед, цукор і соду.
  2. Ставимо на невеликий вогонь, чекаємо коли цукор розчиниться, маса почне нагріватися, сода почне гаситися і почне пінитися і сильно збільшуватися в обсязі, тому каструльку беріть побільше.
  3. Протягом декількох хвилин тримаємо масу на вогні, постійно перемішуємо і доводимо до бажаного кольору. Маса повинна вийти карамельного кольору.
  4. Відразу ж масу переливаємо в іншу ємність, в каструльці залишати не можна, так як вона буде продовжувати темніти і може з’явиться смак горілого, тому переливаємо і даємо охолонути, щоб маса була тепленька.
  5. Тим часом беремо яйця і збиваємо їх протягом 5 хвилин до пишної, повітряної, білої маси.
  6. У збиті яйця починаємо поступово (по 1 ст. л.) додавати медову суміш і перемішуємо і так поки не введете всю медову суміш.
  7. Потім додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Борошно вмішувати потрібно лопаткою і дуже акуратно, щоб на порушити пористість і повітряність тіста.
  8. Готове тісто відправляємо в чашу мультиварки (на дно застеляємо пергамент, маслом не змащуємо). Випікаємо на програмі випічка 1 годину.
  9. Готовий медовий бісквіт дістаємо з чаші і даємо охолонути на решітці.
  10. У бісквіта виходить невелика “шапочка” тому її зрізаємо і пробиваємо в блендері (насадкою ніж) в крихту, вона піде на обсипання торта.
  11. Бісквіт розрізаємо на 3 коржі.
  12. Для крему беремо сметану, додаємо цукрову пудру і варене згущене молоко і все добре перемішуємо міксером до однорідної, пишної консистенції.
  13. Збираємо торт і кожен корж просочуємо медовою водичкою.
  14. Зібраний торт обсипаємо крихтою і ставимо в холодильник для просочення. Я зазвичай ставлю на ніч.

Приємного чаювання!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал