Розкішний пляцок “Сонячний зайчик”: дуже красива і смачна випічка – чудовий, перевірений рецепт від української господині

Сьогоднішній смаколик ,на мою думку, вийшов смачний і видний на столі. Трішки потрібно біля нього погратися, але він того вартує. Автор Леся Кравецька, а я побачила і відтворила його. “”С О Н Я Ч Н И Й З А Й Ч И К “” Беремося до праці)))

Форма 18х28см

ПРОДУКТИ:

Шоколадний корж:

5 яєць
125 г цукру
70 г борошна
1 ч.л. розпушувачу
30 г темного какао
30 г кукурудз.крохмалу
щіпка солі

Приготування:

Яйця збити з цукром до 8 хв. Додати все інше і легкими рухами перемішати вінчиком. (Не збивати!!,Лише перемішати) На дно форми пергамент. Виливаємо тісто і печемо корж. Потім, коли остигне, розрізати навпіл. Або щоб був торт високий, як мій, то можна не різати, а спекти ще один такий самий корж. Температура 160° – 35 хв.

Сирні кульки:

400 г кисломолочного сиру
25 г кокосової стружки
1 яйце
10 г сухого маку
50 г цукру
20 г ванільного цукру
15 г кукурудз.крохмалу
2 ст.л темного какао

З’єднати все, крім какао. Розділити цю масу на 20 рівних кульок. Щедро обкачати їх у какао і викласти у форму 5 рядів по 4 шт. Робимо жовте тісто:

2 яйця
120 г цукру
170 г борошна
0,5 ч.л. куркуми
180 г сметани жирністю 20%
5 г харчового амонію

✅ Амоній НЕ ЗАМІНЮВАТИ ✅

Збити яйця з цукром. До борошна додати куркуму і перемішати. До сметани додати амоній. Все об’єднати і розлити це тісто по кульках та щоб заповнило всі рівчачки між кульками. Тісто потім гарно підніметься і зрівняється з кульками. Пекти до зарум’янення верхівки. 180° 25-30 хв. (орієнтація на свою духовку) Крем:

200 г замороженої вишні
300 мл води
250 г цукру
50 г кукурудзяного крохмалу
300 г вершкового масла

Вишні збити блендером з водою, додати крохмаль, цукор та заварити. Охолодити і збити з маслом. Просочування шоколадних коржів:

150-170 мл міцної кави

Збираємо нашого зайчика🌞🐰😁

Шокол. корж просочити
Частина крему
Корж з кульками
Друга частина крему
Шокол.корж(просоченим до крему)
Зверху також змастити трішки кремом або за бажанням. На 12 год у холодильник і вуаля))))

Щиро дякуємо автору прекрасного рецепту – Olga Mordovina