Особливою стравою робить заправка з йогурту та зелені. Невеликий пучок м’яти надає салату свіжості, а червона цибуля – солодкість з легкою гостринкою. Якщо вам раніше не вдалося спробувати цю закуску, у вас є всі шанси. Пішли готувати!
Інгредієнти:
- Огірки – 7–8 шт.
- Кріп – 1 пуч.
- М’ята – 1 пуч.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Грецький йогурт – 200 г
- Сметана – 2 ст. л.
- Лимонний сік – 1–2 ст. л.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Цукор – 1 дрібка.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
- Вода – 1 ч. л.
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Приготування:
Ретельно вимийте огірки у холодній воді. Молоденькі огірочки чистити не потрібно, а ось старі товстошкірі – обов’язково.
Наріжте овочі тонкими однаковими кружечками за допомогою терки чи овочерізки. Подрібніть кріп та м’яту, тонко наріжте невелику цибулину. З’єднайте з огірками.
Для заправки змішайте йогурт, жирну сметану, сік лимона, оливкову олію та воду, видавіть часник і додайте щедру дрібку цукру. Посолити і поперчити за смаком.
Залийте отриманим соусом овочі та зелень. Перемішайте та спробуйте. При необхідності додайте ще солі та лимонного соку.
Подавати такий салат із огірків слід відразу ж. Він чудово поєднується з багатьма м’ясними стравами та гарнірами. Ідеальний перекус для тих, хто стежить за своєю фігурою чи хоче вгамувати голод перед сном. Готуйте на здоров’я та ділитеся рецептом з друзями!
