Чому шашлик по-вірменськи готується швидше за інших. Рецепт маринаду для м’яса та інших тонкощів приготування.

Завдяки рецепту такого маринаду будь-яке м’ясо можна готувати на мангалі вже через 45 хвилин після того, як замаринували. Шашлик виходить дуже смачним, найкращим із усіх.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • олія нерафінована, 200 – 300 мл;
  • цибуля, 2 – 3 шт;
  • спеції та сіль за смаком, перець горошком, коріандр, ароматні трави;
  • м’ясо будь-яке (свинина, баранина).

Процес приготування

Олію наливаємо в ємність.

Порада: перець горошком, коріандр та інші спеції не потрібно брати вже у подрібненому вигляді. Найефективніше взяти цілими зернами і трохи подрібнити ступкою. Сіль та інші добавки беріть до смаку.

Спеції всипаємо в олію і залишаємо на 20 – 30 хвилин, що вона просочилася ароматами.

Цибулю ріжемо товстими кільцями.

Одну велику цибулину дрібно рубаємо та руками перетираємо, щоб з’явився сік.

Подрібнену цибулю із соком змішуємо з олією і укладаємо туди шматочки м’яса.

Перемішуємо все руками. Маринад має повністю покрити м’ясо.

Чому шашлик по-вірменськи готується швидше за інших. Рецепт маринаду для м'яса та інших тонкощів приготування.

Маринуємо близько 40 хвилин. Якщо хочете довше, то можна ще поперчити.

Нанизуємо м’ясо впереміш із цибулею і готуємо шашлик.

Ось так швидко і дуже смачно, можна зробити одну з улюблених страв.

Чому вірменський шашлик готується швидко?

Пояснюю простими словами: олія, випаровується і вигоряючи, прогріває м’ясо зсередини, але при цьому не дозволяє йому стати сухим.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал