Правильне харчування – одна з основних частин хорошого самопочуття і міцного здоров’я будь-якої людини. Все більше і більше людей різного віку починають долучатися до нього, прислухатися до свого самопочуття. Незважаючи на багато стереотипів, правильне харчування може бути смачним! Можна навіть звичайні маффіни зробити дієтичними і корисними, трохи змінивши рецепт.
Рецепти дієтичних сирних кексів
Існує безліч смачних і низькокалорійних рецептів різних маффинов, і деякі з них ми зібрали в цій статті. Завдяки покроковим інструкціям, які ми привели нижче, ви зможете приготувати смачні і ніжні, і при цьому корисні кекси.
Класичні сирні кекси
Прості в приготуванні маффіни з сиру можуть послужити смачним, дієтичним , а найголовніше, корисним частуванням для всієї родини.
Для створення дієтичного десерту нам знадобляться:
- 200 грамів нашого головного інгредієнта сиру;
- 400 гр. борошна і цукру, змішаних навпіл;
- 200 грамів масла (НЕ рослинного);
- 3 яйця;
- одна чайна ложка розпушувача.
1. Масло топимо будь-яким зручним способом.
2. Доводимо яйця до стану піни за допомогою вінчика, блендера або міксера.
3. Додаємо сир і змішуємо, додаємо цукру.
4. Борошно змішати з ложкою розпушувача, і потроху вводимо в масу, попутно вмішуючи.
5. Вливаємо олію.
6. Змащуємо форми для тістечок, і викладаємо масу на її половину (так як вона повинна піднятися при готуванні).
7. Випікаємо в духовці 20-25 хвилин при 180 градусах.
При бажанні, можна прикрасити їх цукровою пудрою або корицею так буде і смачніше, і ще приємніше на вигляд.
Сирно-вівсяні кекси
Для тістечок з вівсянкою вам будуть потрібні наступні за списком інгредієнти:
- 200 гр. сиру;
- одна столова ложка вівсянки;
- 1 куряче яйце;
- 3 чайні ложки меду;
- 2 столові ложки сметани, трохи розпушувача і солі.
1. У мед вмішати сіль, розпушувач, і вівсяні пластівці.
2. Яйце і сметану додати в суміш, активно перемішуючи.
3. Доповнимо масу сиром, і знову ретельно заважаємо.
4. Якщо раптом ви будете випікати тістечка в силіконових формах, то варто присипати її панірувальними сухарями.
5. Розкладаємо масу, і печемо в духовці до готовності і золотий кірки.
Сирно-бананові кекси
Шалено ніжні і приємні на смак ПП кекси досить прості в приготуванні; для їх створення нам потрібно:
- 180 грамів сиру;
- 2 перестиглих банана;
- 110 грамів цукрової пудри;
- 2 яйця;
- 180 гр. борошна;
- 50 грам вершкового масла;
- трохи солі та соди.
1. За допомогою блендера або звичайного вінчика розмішуємо і дуже ретельно з’єднуємо банани з сиром.
2. Яйця перемішуємо з пудрою, і збиваємо виделкою до того моменту, поки маса не побіліє.
3. Вершкове масло топимо і охолоджуємо.
4. З’єднуємо всі інгредієнти, замішуємо тісто.
5. Викладаємо суміш для майбутніх кексиков в форми, і ставимо готуватися в духовку 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Сирно-яблучні кекси
Кекси з сиру і яблука володіють легким і свіжим смаком, який виразно порадує смакові рецептори. Дієтичний рецепт ще й простий у виконанні; для приготування домашніх, ніжних мафінів з яблуком, потрібно:
- 200 грамів сиру;
- 50 мілілітрів кефіру;
- 2 яйця;
- 1 червоне або жовте яблуко;
- 4 столових ложки борошна;
- щіпка ваніліну;
- тростинний або звичайний цукор за смаком.
1. Яйця і цукор змішуємо, і збиваємо до утворення піни.
2. Вливаємо кефір в сир, перемішуємо.
3. Додаємо борошно, яблуко, попередньо збите з допомогою міксера, або натерте за допомогою терки.
4. Додаємо цукор і ванілін.
5. Ретельно змішуємо все до однорідного стану.
6. Запікаємо близько півгодини при 180 градусах.
Сирні маффіни з апельсином
Ніжні і тануть у роті ПП кекси з присмаком апельсина готуються цілком просто і швидко. Для цього знадобляться:
- 2 курячих яйця;
- 100 гр. вершкового масла, і така ж кількість рисової муки;
- 10 грам цукрозамінника, або тростинного цукру;
- 200 грам сиру або сирної маси;
- трохи апельсинової або лимонної цедри;
- кілька ложок свіжовичавленого соку з апельсина;
- щіпка солі і розпушувача.
1. Змішуємо сир, цукор, сіль, вершкове масло.
2. У цю масу вводимо цедру цитрусових, яйця, сік, постійно помішуючи.
3. Додаємо в суміш борошно, розпушувач, попередньо просіюючи їх.
4. У силіконових формочках залишаємо порожню половину при заповненні їх тестом, так як маффіни піднімуться.
5. Випікаємо в духовці при 180 градусах приблизно 30 хвилин.
За бажанням можна прикрасити готові вироби глазур’ю або помадкою.
Сирно-шоколадні кекси
Маффіни з додаванням какао і банана практично не відрізняються від усіх нами улюблених шоколадних магазинних тістечок, за винятком калорій – в цьому ПП рецепті їх набагато менше! Для створення смачних дієтичних кексів нам знадобляться:
- 120 грам сирної маси або знежиреного сиру;
- 2 перестиглих банана;
- 50 грам висівок або вівсянки, і 20 борошна;
- 10 грамів какао;
- щіпка розпушувача;
- сіль і цукор за бажанням і смаком.
1. Заздалегідь ставимо духову шафу розігріватися на 180 градусів. Вважаємо кількість форм, в яких ми будемо запікати наші майбутні кекси, і стільки ж кружечків вирізаємо з банана (вони будуть начинкою для десерту).
2. Залишок нарізаного нами банана змішуємо в окремій мисці з усіма інгредієнтами, допомагаючи собі міксером або блендером.
3. Готову масу наливаємо в форми до половини.
4. Кладемо в кожну формочку гурток банана і заливаємо сумішшю решту її половину.
5. Запікаємо 35-40 хвилин.
Сирно-вишневі кекси
Дієтичні і корисні домашні тістечка з вишнею виразно порадують і вас, і всіх, хто їх спробує – до того ж, їх рецепт цілком простий. Для приготування нам потрібні наступні складові:
- 150 грамів сиру;
- 2 столові ложки борошна з кокоса;
- одне яйце;
- 50 грам топленого масла з вершків;
- заморожена або свіжа, без кісточок, вишня; </li >
- ванільний, і звичайний цукор за смаком.
1. Трохи топимо масло.
2. Повільно вливаємо його в сир, який вже змішаний з борошном.
3. Додаємо інші інгредієнти (крім вишні), і ретельно змішуємо з допомогою міксера або блендера.
4. Додаємо в уже готову суміш вишню, і легенько розмішуємо, щоб не роздавити ягоди.
5. Викладаємо масу у формочки, і запікаємо півгодини при 190 градусах.
