Десерт “Мамина квітка”: рецепт з фото крок за кроком

Десерт виглядає дуже правдоподібно і користується великим попитом. Повторити його в домашніх умовах нескладно. Горщик виконується з розтопленого шоколаду, а з наповнювачами можна імпровізувати.

Взявши ідею за основу, ви зможете придумати свої варіанти рецепта. Допускається використовувати шоколадний бісквіт або подрібнене кавове печиво. Крем може бути заварним, масляним, з суфле, сирним і білковим. В якості додаткового інгредієнта допускається використовувати свіжі фрукти, ягоди, горіхи, натуральний мармелад.

Інгредієнти:

  • Бісквіт шоколадний – 100 г.
  • Пелюстки мигдалю – 1 г
  • Желатин – 1 д. л.
  • Згущене молоко – 45 г.
  • Малина – 10 ягід.
  • Чорноплідна горобина – 5 ягід.
  • Чорний шоколад – 65 г
  • Сметана – 100 мл.
  • Кип’ячена вода – 70 мл.

Як приготувати:

1. Шоколад поламати на дольки, викласти в чашку. Розтопити його на водяній бані.

2. У одноразового стаканчика відрізати ободок. Розтоплений шоколад вилити в стаканчик, розподілити його по дну і стінок. Охолодити стаканчик в морозильній камері протягом 1 години.

3. Акуратно відрізати дно і зняти папір.

4. Згущене молока змішати зі сметаною ложкою.

5. Желатин замочити на 10 хвилин, розтопити на водяній бані. Ввести желатин в крем. Охолодити крем до кімнатної температури.

6. Стакан встановити на край тарілки для подачі.

7. Бісквіт нарізати середніми кубиками.

8. Викласти бісквіт в стакан, додати пелюстки мигдалю.

9. Вилити остиглий крем, так щоб він покрив бісквіт.

10. Укласти ягоди, додати ще пару ложок крему.

11. Закінчити складання.

12. Стакан укласти на бік, навколо розкласти крем, бісквіт. Від шоколадного стаканчика відірвати кілька шматочків, прикрасити десерт м’ятою або невеликим квіточкою.

Десерт готовий. Розбитий горщик з маминою квіткою виглядає дуже незвично. Страва підійде для подачі на романтичний вечір або до вечірнього чаювання. У десерту вершково-шоколадний смак з легкою ягідною кислинкою і цікава ніжна структура.

Смачного!

Рейтинг 👍
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал