Швиденько, до чаю, з того що є під рукою. Не дивлячись на те, що до складу цієї випічки не входить вершкове масло, сметана, кефір, молоко і яйця, кекси виходять дуже ніжними і повітряними, а поки вони в духовці по кухні стоїть тонкий аромат бананів.
На приготування у мене пішло в цілому не більше 45 хвилин. Замішується тісто дуже швидко, збивати нічого не потрібно, досить просто перемішати інгредієнти. Я готувала кекси з маленькою помічницею.
Продукти:
- Банани – 2 шт.
- Олія – 100 мл.
- Борошно – 170-200 г ( орієнтуйтеся по консистенції )
- Цукор – 2 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Горіхи ( за бажанням )
Приготування:
Банани розминаємо виделкою. Найкраще підійдуть м’які, переспілі банани.
Всипаємо цукор. Досить 2-х столових ложок.
Далі вливаємо олію без запаху.
Всипаємо борошно з розпушувачем. Борошна може знадобиться трохи більше або менше, додавайте поступово. По консистенції тісто виходить густим, що не стікає з ложки, але в той же час не забитим.
А ще ми додали трохи волоських горішків.
Підготуйте формочки для випічки. Підійдуть будь-які. Металеві формочки змастіть олією.
Розкладіть тісто по формочках, заповнюючи їх на 2/3 обсягу. Випікайте при 180 ° С хвилин 20-25. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою.
Розлом пісного бананового кексу виглядає як на фото. Випічка виходить легкою, повітряною і дуже смачною. Якщо у вас немає бананів, можна приготувати з яблуками. Приблизно три великих яблука, очистити, натерти на терці або пропустити через м’ясорубку. А далі все за рецептом.
