М’які і соковиті котлети з баклажанів з манною крупою, нічим не відрізняються від м’ясних аналогів. Завжди готую своїм гостям і всім дуже подобається.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани 2 шт;
- вода 100 мл;
- сіль, перець, спеції, зелень;
- цибуля 1 шт;
- помідори 2 шт;
- манна крупа 4 ст.л;
- яйце 1 шт;
- часник.
Процес приготування
- Баклажани ріжемо кубиком і тушкуємо на сковороді, потім вливаємо воду і накриваємо кришкою. Готуємо до готовності.
- Цибулю дрібно ріжемо.
- Томати очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо.
- Часник і зелень подрібнюємо.
- Змішуємо всі овочі.
- Додаємо яйце, перемішуємо.
- Всипаємо манну крупу і перемішуємо.
- Накриваємо ємність і залишаємо на 30 хвилин, щоб манна крупа добре набухла.
Формуємо котлети, обвалюють їх в панірувальних сухарях і обсмажити на олії.
Подаю такі котлетки з салатами зі свіжих овочів, різними гарнірами, соусами. У страву можна ще додати обсмажені гриби.
