Домашнє тістечко “Їжачки” – неймовірно ніжний та смачний десерт: рецепт простенький та легкий, а смак дивовижний

Сьогодні готую тістечко “Їжачки”. Пишний, повітряний, як хмара бісквіт і ароматний крем з приємним ніжним смаком. Ідеально підходить як для буденного так і для святкового чаювання

Інгредієнти:

Для бісквіта:

  • Цукор – неповна склянка
  • Яйце куряче – 6 шт
  • Борошно – 1,5 скл.
  • Ванільний цукор -1 ч. л.
  • Розпушувач – 1 ч. л.

Для крему:

  • Вершкове масло 82,5% – 180 гр
  • Згущене молоко – 180 гр
  • Ванільний цукор – 1 ч. л.

Просочення:

  • Тепла вода – 125 мл
  • Цукор – 1 ч. л.

Приготування:

У мисці для замісу тіста з’єднати яйця, сіль, цукор, ванільний цукор.

На максимальній швидкості збити яєчну масу до збільшення обсягу.

Борошно змішати з розпушувачем.

У два прийоми просіяти у збиту масу.

Акуратно перемішати тісто.

На деко, застелене пергаментним папером, перекласти готове тісто і розрівняти.

Випікати в розігрітій духовці при температурі 180 градусів – 15 хв.

З остиглого бісквіта зняти пергаментний папір.

Формою, діаметром 7 см видавити кружечки.

Обрізки, за допомогою блендера, подрібнити в крихту.

М’яке вершкове масло збити до пишності, додати ванільний цукор.

Не перестаючи збивати, порціями, вливати згущене молоко, кімнатної температури.

Готовий крем акуратно перемішати.

Половинки просочити сиропом і з’єднати кремом.

Змастити боки кремом.

Змастити верхівку кремом.

Перекласти в крихту.

Змастити дно кремом.

Обваляти в крихті.

Залишити на 2 години, при кімнатній температурі, просочитися.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал