Сьогодні готуємо дуже красиву і смачну страву «пельмені трояндочки» на святковий стіл. Приготувати їх не складніше звичайних пельменів або мантів, а виглядають на столі просто шикарно.
Інгредієнти для тіста:
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Рлія – 2 ст.л.
- Борошно – 250 гр.
- Окріп – 150 мл.
Інгредієнти для начинки:
- Фарш свинячо-яловичий – 400 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Вершкове масло – 50 гр.
- Сіль за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Сушений часник – 1/2 ч.л.
Спосіб приготування:
1. У глибоку тарілку насипаємо сіль, додаємо олію, борошно, заливаємо окропом і вимішуємо тісто. Ми залишаємо тісто постояти на 15 хвилин.
2. Для начинки беремо фарш (тут свинячо-яловичий), додаємо ріпчасту цибулю, вершкове масло, сіль, чорний мелений перець, сушений часник і все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
3. Від готового тіста відщипуємо шматочки вагою 10 гр і розкочуємо качалкою.
4. Три розкатаних кружечка тіста кладемо один на одного з невеликим нахлестом, викладаємо на них фарш, згинаємо навпіл і звертаємо в рулет, повинна вийти трояндочка.
5. На розігріту сковороду наливаємо олію, викладаємо підготовлені трояндочки, смажимо п’ять хвилин, потім заливаємо окропом, накриваємо кришкою і варимо десять хвилин.
6. Наша гарна святкова страва готова, викладаємо трояндочки на тарілку і подаємо до столу.
Смачного!
