Ходовий пиріг на кожен день. Ідеальна шарлотка: рецепт на подвійну порцію

М’яке, пісочне тісто в поєднанні з будь-якими ягодами та фруктами та іншими варіантами начинки, це один із найсмачніших пирогів, які можна зробити нашвидкуруч із найменшого набору продуктів.

Інгредієнти:

• масло вершкове та цукор по 300 г;
• яйця, 6 шт.;
• ванілін;
• сіль дрібку;
• борошно, 400 г;
• розпушувач, 10 г.

Для приготування начинки необхідно:

• яблука, 4 шт.;
• вишні, 300 г;
• інші начинки.

Приготування

Я завжди роблю цей пиріг великим, тому, якщо ви хочете просто скуштувати, зробіть лише одну порцію – розділіть усі інгредієнти навпіл. Розм’якшене вершкове масло з’єднуємо з цукром і дрібкою солі, збиваємо міксером до пишності та однорідності. Вводимо по одну яйця, не перестаючи збивати до однорідності. Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем, частинами всипаємо в масу та вимішуємо густе тісто. Яблука ріжемо тонкими часточками, у ягід забираємо кісточки. Яблучні часточки змішуємо із тістом. Додаємо ягоди і також перемішуємо. Деко застеляємо пергаментом і викладаємо тісто. За бажанням посипаємо подрібненими горіхами або мигдальними пелюстками. Випікаємо при 180 градусах близько 30-40 хвилин, але дивіться по своїй духовці і перевіряйте готовність шпажкою. Охолоджений пиріг можна посипати цукровою пудрою. Пиріг виходить дуже м’яким, повітряним, текстура тіста приємна, аромат яблук та ягід заповнює всю кухню.