Фарширований болгарський перець з сиром і м’ясом та картоплею: ідеальна вечеря

Неймовірно смачна страва! Половинки фаршированих болгарських перців на овочевій подушці і запечені в духовці в вершковому соусі – як це смачно, не передати словами!Фарширований болгарський перець з сиром і м'ясом та картоплею: ідеальна вечеря

Інгредієнти:

  • 500 яловичої м’якоті
  • 100 г сирого рису
  • 3-4 ст.л томатного соусу
  • 1 цибулина
  • 20 г вершкового масла
  • свіжа зелень
  • сіль, спеції за смаком (у мене паприка, чорний мелений перець, хмелі-сунелі, суміш для м’яса)

Для овочевої подушки:

  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 3-4 картоплини
  • 300 мл вершків 10-15%
  • сіль, перець за смаком
  • 150 г сиру

Приготування:

  1. Для приготування фаршу м’ясо пропускаємо через м’ясорубку разом з нарізаною цибулею.
  2. Потім додаємо промитий сирий рис, томатний соус, зелень, сіль і спеції.
  3. Можна додати трохи вершкового масла або рослинної олії.
  4. Ретельно все перемішуємо і начинка готова!
  5. Для приготування томатного соусу свіжі помідори без шкірки перетерла через тертку і протушкувала в суміші вершкового і рослинного масел до випаровування соку. В кінці додала трохи солі.

Готуємо овочеву подушку:

  1. Нарізаємо всі овочі, солимо, додаємо спеції.
  2. Все перемішуємо і викладаємо на дно жароміцної форми.
  3. Начиняємо половинки перців фаршем, заливаємо все трохи підсоленими вершками, форму накриваємо фольгою і відправляємо в заздалегідь розігріту до 200’С духовку.
  4. Як тільки до повного приготування страви залишається 5-7 хвилин, потрібно зняти фольгу, посипати зверху натертим сиром і знову відправити в духовку, але вже без фольги!

Готову страву посипаємо свіжою нарізаною зеленню і насолоджуємося результатом!

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал