Вітаю, друзі. Сьогодні виконую прохання моїх глядачів і покажу, як спекти простий у приготуванні пляцок з вишнями, горіхами та кокосом ПУЗАТА ХАТА. І оскільки пекти такий пляцок справді дуже швидко та просто, то дозволю собі у цьому відео зупинитися на важливих нюансах приготування, про які досить часто розпитують мої глядачі. Сьогодні усе розповім до деталей, нічого не приховаю. Отже:
Розмір пляцка 20х30 см
Вага 1 кг 900 г
Висота 4,5 см
Продукти:
Тісто:
- 400 г борошна
- 1 пачка розпушувача, розрахована на приготування тіста із 500 г борошна
- 4 яєчні жовтки
- 200 г дрібного цукру
- 200 г вершкового масла жирністю 82,5%
- 15 г темного какао
Вишнево-кокосова пінка:
- 4 яєчні білки
- 150 г дрібного цукру
- 1 пачка(40 г) порошку вишневого пудингу ( чи киселю, чи кукурудзяного крохмалю)
- 50 г білої кокосової стружки
Крім того:
- 1 л вишень у власному соці ( це вийде 500 г вишень без сиропу)
- 150 г волоських горіхів
