Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже смачного салату, який готую вже багато років і не набридає. Багато моїх друзів полюбили цей салат і готують його на свята.
Виходить він дуже повітряним ніжним та смачним!
Нам знадобиться:
- Печінка свиняча – 0,5 кг
- Гриби – 0,5 кг (шампіньйони або гливи)
- Морква – 1 шт (велика)
- Сир – 100 г
- Яйця – 4 шт.
- Майонез за смаком
Приготування:
Насамперед відварюємо до готовності моркву та яйця.
Відварюємо печінку до готовності, у мене свиняча, я варю приблизно 30-40 хвилин після закипання.
Гриби дрібно нарізаємо і обсмажуємо на сковороді з олією до готовності, 10-15 хвилин. За смаком солимо.
Печінку, моркву, яйця та твердий сир натираємо у різні тарілки на дрібній терці. Саме на ДРІБНІЙ, це ПЕРШИЙ з моїх секретів смачного салату. Гриби перекладаємо в тарілку та остуджуємо.
А тепер можна збирати салат.
Першим шаром викладаємо на плоску тарілку печінку, залишаємо трохи для прикраси.
Ну а ДРУГИЙ секрет смачного повітряного салату, це те, що майонез потрібно не накладати ложкою і розмазувати, а поливати тонким струмком з кондитерського мішка. Це дуже важливо, салат тоді вийде пишним та повітряним! Робимо на печінці майонезну сітку.
Наступним шаром викладаємо обсмажені гриби.
Поливаємо зверху майонезом.
Далі викладаємо натерту моркву. Намагаємося не притискати, а акуратно розподіляємо вилкою.
Зверху невелика майонезна сіточка.
Наступним шаром викладаємо натерті яйця.
Робимо майонезну сіточку зверху та з боків салату.
Далі викладаємо сир, обкладаючи з усіх боків.
У центрі салату робимо невелику майонезну сіточку і викладаємо печінку, яка залишилася.
Ну ось і все, салат готовий! Це дуже смачно! Приготуйте та спробуйте! Не всі навіть здогадуються, що салат із печінкою.
Бажано, щоб салат трохи настоявся, тоді він буде ще смачнішим. Я часто готую ввечері, а наступного дня він особливо смачний!
