Свіжоморожений оселедець можна зробити дуже смачною, і весь процес готування займе не більше 6 годин. Рибку можна подавати до відварної картоплі і просто в якості закуски до пива.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- оселедець, 3 шт
- сіль, 3 ст.л
- цукор, 1.5 ст.л
- лавровий лист.
Процес приготування
Рибу очищаємо від усього зайвого, видаляємо голову і плавники, хвіст, нутрощі.
Промиваємо і добре просушуємо паперовими рушниками.
Розділюємо рибу на філе.
Змішуємо сіль і цукор.
Обвалюємо кожен шматочок філе в цій суміші і викладаємо в ємність шкіркою вниз.
Викладаємо рибу шарами і кожен шар посипаємо перцем і будь-якими спеціями за смаком, лавровим листом.
Порада: якщо в рибі було молоко або ікра, їх також обвалюємо і укладаємо в ємність.
Зверху ставимо гніт на рибу, закриваємо ємність кришкою і відправляємо в холодильник на 6 годин.
Промиваємо рибу від суміші солі і цукру холодною водою.
За бажанням, в рибу можна додати цибулю, порізану тонкими півкільцями і так подавати до столу. Ще збризкують лимонним соком, змішують з рубаною зеленню.
Філе порізати шматочками і змішати з зеленню і цибулею.
