Картопляні зрази хороші тим, що вони прекрасно виходять з будь-якою начинкою і кожен раз у вас вийде нова страва, яка поєднується з різними соусами, гарнірами і закусками.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- картопля, 1 кг;
- яйце, 1 шт;
- борошно, 3 ст.л;
- сіль, перець, приправа для картоплі, зелень;
- печериці, 300 г;
- цибуля, 1 шт.
Процес приготування
Відварюємо картоплю в підсоленій воді, перетворюємо в пюре, охолоджуємо.
Цибулю і гриби дрібно ріжемо і обсмажуємо на олії. За пару хвилин до готовності солимо і перчимо, змішуємо з рубаним кропом.
В пюре вбиваємо яйце, всипаємо борошно і вимішуємо тісто.
Стіл присипаємо борошном, беремо порційно тісто і робимо коржі. Викладаємо начинку, защипуємо краї і отримуємо пиріжки. Добре обваляти в борошні.
Викладаємо на деко і запікаємо в духовці при 180 градусах до рум’яної скоринки.
Можна просто обсмажувати на сковороді на олії.
Подаю таку смакоту зі сметаною або різними соусами, салатами зі свіжих овочів, маринованими огірочками.
