Зелений помідор – чудова база для смачної зими! Цей простий рецепт маринованих помідорів гарантує, що вони стануть улюбленими на вашому столі.
Інгредієнти
- Зелені помідори – 1 кг
- Часник – 2-3 зубчики
- Чорний перець горошком – 6-7 шт.
- Душистий перець – 3 шт.
- Укроп – за смаком
- Петрушка – за смаком
- Лавровий лист – 1 шт. на банку
- Сіль – 1 ст. л. на банку
- Цукор – 1 ч. л. на банку
- Оцет 9% – 1,5 ст. л. на банку
Приготування
Підготуйте банку, промивши її гарячою водою. Далі на дно банки покладіть укроп, петрушку, чорний і душистий перець, лавровий лист. Ці спеції додадуть аромату вашим помідорам.
Підготуйте зелені помідори: промийте їх і наріжте на половинки або четвертинки, в залежності від бажаного розміру. Укладайте їх у банку, чергуючи з часником.
Коли банка заповниться, посипте зверху сіллю, цукром та залийте оцтом. Заповніть банку кип’яченою водою, залишивши простір від краю.
Закрийте банку кришкою та стерилізуйте в окропі протягом 10-15 хвилин. Після стерилізації переверніть банку, укутайте в рушник і залиште охолоджуватися.
Після охолодження зберігайте мариновані помідори в темному та прохолодному місці. Вони готові до вживання через 2-3 тижні.
Порада
Для кращого смаку використовуйте свіжі прянощі. Чим більше спецій, тим насиченішим буде смак ваших помідорів.
