Смачні пиріжки з начинкою з тушкованих яблук і сиру

Пиріжки з яблуками і сиром розсипчасті і м’які. Тісто розділила на дві частини, одна частина піде на пиріжки з яблучною начинкою, інша частина тіста буде для пиріжків з сирною начинкою.

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Жовтки 6 шт
  • Цукор 1 стакан з гіркою
  • Маргарин 180 г
  • Сметана 100 мл
  • Сода 1 чайна ложка
  • Борошно 700 г

Для начинки: 1.

  • Яблука свіжі 0,5 кг
  • Цукор за смаком
  • Масло вершкове 20 г

Для начинки: 2.

  • Сир 0,3 кг
  • Яйце 1 шт
  • Цукор за смаком
  • Яйце для змащування

Приготування смачних і апетитних пиріжків з начинкою з тушкованих яблук і сиру

1. Яйця ділимо на жовтки і білки в різний посуд.

2. До жовтків додаємо цукор і ретельно розтираємо.

3. Сметану з’єднуємо з содою, перемішуємо і додаємо в розтерті жовтки.

4. Борошно просіюємо через дрібне сито.

5. Додаємо в борошно жовткову масу і розмішуємо.

6. Маргарин подрібнюємо, додаємо до тіста і замішуємо м’яке і ніжне тісто.

7. Тісто ставимо на одну годину в холодильник.

8. Поки тісто в холодильнику, приготуємо яблучну начинку.

9. Яблука очищаємо від шкірки, я не завжди очищаю, натираємо на великій терці. Додаємо цукор, перемішуємо.

10. Розігріваємо сковорідку, кладемо вершкове масло і натерті яблука. Тушкуємо на повільному вогні до готовності.

11. Сир розтираємо або протираємо через друшляк, додаємо яйце і цукор за смаком, ретельно розмішуємо.

 

12. Дістаємо тісто з холодильника, розгортаємо тонким листом до 3 мм.

13. Формою нарізаємо кружечки. На кожен кружечок кладемо начинку і формуємо пиріжки бажаної форми.

14. Деко застилаємо пергаментом і укладаємо пиріжки.

15. Яйце збиваємо і змащуємо пиріжки.

16. Духовку розігріваємо до 200 С і ставимо деко з пиріжками для випікання.

17. Випікаємо пиріжки до світло-жовтого кольору.

Охололі пиріжки укладаємо на тарілку або піднос і подаємо до чаю.

Приємного чаювання!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал