Готую тісто на кефірі, ділю на частини і відварюю, потім з’єдную з фаршем на сковороді

Пропоную Вашій увазі дуже смачну і ситну страву, готується просто, продукти доступні. Виручить якщо захотілося приготувати макарони з фаршем, а макаронні вироби закінчилися.

Інгредієнти:

  • Кефір 300 мл.
  • Сіль 0.5 ч. л.
  • Сода 0.5 ч. л.
  • Яйце 1 шт.
  • Борошно 450 г
  • Олія 1 ст. л.
  • Фарш 300-350 г
  • Цибуля 1 шт.
  • Сіль, чорний перець (за смаком)

Приготування:

Спочатку готуємо тісто в миску додаємо теплий кефір, сіль, я додаю орієнтовно 0.5 ч. л.

Далі додаю соду, приблизно стільки ж скільки солі, перемішую маса починає пінитися.

Додаю яйце, перемішую.

Борошно і замішую тісто, воно повинно трохи липнути до рук.

Краще в кінці замісу вмішати 1 – 2 ст. л. олії, не треба тісто забивати борошном.

Тісто Ви можете приготувати за своїм улюбленим рецептом.

Тісто прибрати в пакет і залишити відпочивати поки займаємося фаршем.

У сковороду налити трохи олії і додати фарш. Обсмажувати на сильному вогні до випаровування рідини.

Додати цибулю, сіль, перець за смаком і смажити на середньому вогні хвилин 5.

Потім я вогонь роблю мінімальний, орієнтовно 2 з 12, додаю шматочок вершкового масла, закриваю сковороду кришкою і займаюся тістом.

Робочу поверхню посипати борошном розкачати тісто в джгут і розділити на “шайби”.

Серединку трохи втиснути, вода у мене вже кипить, я її посолила за смаком.

Готувати заготовки після закипання від 3 до 5 хвилин.

Потім виймаємо на друшляк.

Далі додаємо в сковороду з обсмаженим фаршем.

Перемішуємо, обсмажуємо ще 1 – 2 хвилини і готово, можна сильніше підрум’янити, тут орієнтуйтеся на свій смак.

Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал