Готую тісто на кефірі, ділю на частини і відварюю, потім з’єдную з фаршем на сковороді
Пропоную Вашій увазі дуже смачну і ситну страву, готується просто, продукти доступні. Виручить якщо захотілося приготувати макарони з фаршем, а макаронні вироби закінчилися.
Інгредієнти:
Кефір 300 мл.
Сіль 0.5 ч. л.
Сода 0.5 ч. л.
Яйце 1 шт.
Борошно 450 г
Олія 1 ст. л.
Фарш 300-350 г
Цибуля 1 шт.
Сіль, чорний перець (за смаком)
Приготування:
Спочатку готуємо тісто в миску додаємо теплий кефір, сіль, я додаю орієнтовно 0.5 ч. л. Далі додаю соду, приблизно стільки ж скільки солі, перемішую маса починає пінитися.
Додаю яйце, перемішую.
Борошно і замішую тісто, воно повинно трохи липнути до рук.
Краще в кінці замісу вмішати 1 – 2 ст. л. олії, не треба тісто забивати борошном. Тісто Ви можете приготувати за своїм улюбленим рецептом.
Тісто прибрати в пакет і залишити відпочивати поки займаємося фаршем.
У сковороду налити трохи олії і додати фарш. Обсмажувати на сильному вогні до випаровування рідини.
Додати цибулю, сіль, перець за смаком і смажити на середньому вогні хвилин 5. Потім я вогонь роблю мінімальний, орієнтовно 2 з 12, додаю шматочок вершкового масла, закриваю сковороду кришкою і займаюся тістом.
Робочу поверхню посипати борошном розкачати тісто в джгут і розділити на “шайби”. Серединку трохи втиснути, вода у мене вже кипить, я її посолила за смаком.
Готувати заготовки після закипання від 3 до 5 хвилин. Потім виймаємо на друшляк.
Далі додаємо в сковороду з обсмаженим фаршем.
Перемішуємо, обсмажуємо ще 1 – 2 хвилини і готово, можна сильніше підрум’янити, тут орієнтуйтеся на свій смак.
