Готую улюблений десерт моєї сім’ї: повітряний заварний пиріг з ніжним кремом (з простих продуктів – ми його обожнюємо)

Такий повітряний пиріг може зберігатися в холодильнику кілька днів, не втративши смаку! Дуже смачний і готується з простих продуктів, ділюся вдалим рецептом.

Інгредієнти:

Тісто:

  • Борошно – 100 гр
  • Води – 120 гр
  • Вершкового масла – 70 гр
  • Яєць – 3 шт
  • Солі – щіпка
  • Розпушувача – 3 гр

Крем:

  • Молока – 500 мл
  • Цукор – 130 гр
  • Ванільного цукру – 10 гр
  • Крахмалю ( будь-якого ) – 40 гр
  • Яєць – 2 шт
  • Вершкового масла – 180 гр

Приготування:

На сковороду викладаємо вершкове масло, вливаємо молоко і додаємо сіль. Ставимо на вогонь і готуємо до розплавлення масла.

У борошно додаємо розпушувач і змішуємо. Висипаємо суху суміш в молочну і гарненько розмішуємо. Готуємо дві-три хвилини, постійно помішуючи.

Вливаємо по чергово яйця і розмішуємо.

По половині ( по черзі ) викладаємо в форму 22 см і розрівнюємо. Випікаємо 25 хв при 200 град.

Один корж посипаємо мигдалем.

У каструлю вбиваємо яйця, всипаємо цукор, ванільний цукор, крохмаль і розмішуємо.

Наливаємо молока, розмішуємо і варимо до густоти постійно помішуючи. Вимикаємо вогонь, закриваємо плівкою залишаємо остигати.

Готову одну половину тіста дістаємо з форми і ставимо зверху тяжкість ( щоб зменшимо в обсязі ).

Потім поміщаємо знову в форму і викладаємо крем.

Зверху ставимо половину ( посипану мигдалем ).

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал