Швидка вечеря або обід з доступних інгредієнтів. Гречка з м’ясними фрикадельками виходить дуже смачна, а готується просто і швидко.
Інгредієнти:
- Гречка – 1 ст.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Петрушка – за смаком
Для м’ясних кульок:
- Курячий фарш – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль, чорний перець – за смаком
- Петрушка – за смаком
Для соусу:
- Сметана – 2 ст. л.
- Протерті помідори – 200 мл
- Вода – 2 ст.
- Петрушка – за смаком
Приготування:
- Гречку промиваємо під проточною водою, зливаємо воду і відправляємо в каструлю, в якій будете готувати.
- Цибулю нарізаємо на невеликі шматочки, як на засмажування для супу або борщу.
- Моркву натираємо на великій терці.
- Цибулю з морквиною відправляємо до гречки, перемішуємо.
- Курячий фарш солимо, перчимо і додаємо яйце, добре перемішуємо.
- Петрушку (3-4 гілочки) дрібно рубаємо ножем і 1/3 частина нарізаною петрушки відправляємо в фарш, а решту до гречки з овочами.
- З курячого фаршу робимо невеликі фрикадельки і викладаємо їх на гречку.
- Для соусу змішуємо сметану, протерті помідори і воду. Перемішуємо.
- Соусом заливаємо гречку з овочами і м’ясними кульками. Накриваємо кришкою.
- Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Потім температуру знижуємо до 160 градусів і готуємо ще хвилин 20. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
- Готову страву, за бажанням, посипаємо петрушкою і подаємо до столу.
Смачного!
