Скумбрія, приготована за цим рецептом, призведе в захват навіть тих, хто не любить рибу. Я не приховую що рецепт підглянула в інтернеті.
Я зазвичай скумбрію солю різними способами і завжди безпрограшний варіант, так як рибка виходить соковита і жирна. Сьогодні готую в духовці і показую, що вийшло.
Скумбрію купила досить велику, вагою 900 гр.
Рибку залишила трохи підмороженою, так легше обробляти. Відрізала хвіст, плавники і голову. Розрізала тушку по хребту, видалила центральну кістку, видалила всі нутрощі, прибрала плівку.
Зробила надрізи по всій довжині рибки, не дорізаючи 1 см до черевця.
Приготувала маринад на свій смак.
Форму для запікання змастила олією і виклала підготовлену тушку шкіркою вгору. Кожен шматочок перевернула на 90 градусів.
Рибку рясно змастила підготовленим соусом.
Відправила в духовку, розігріту до 180 градусів на 25 хвилин.
Риба вийшла ніжна, ароматна і смачна. Приготована таким чином скумбрія може прикрасити будь-який святковий стіл. Але і для простої вечері готуватися дуже просто.
Мої рідні з’їли її з великим задоволенням.
Інгредієнти: свіжоморожена скумбрія, для соусу – 2 ст. ложки соєвого соусу, 1 ч. ложка гірчиці, 1 ч. ложка соусу териякі, 1 ч. ложка лимонного соку ( якщо вирішите приготувати експериментуйте спеціями на свій смак ).
Їсти подано. Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
