Рецепт простий, простіше не придумаєш, а результат просто приголомшує своїм смаком, помідори розлітаються в одну мить. Дуже смачний розсіл. Зізнаюся чесно, ці мариновані помідори на зиму, в нашій родині на першому місці, щороку роблю у великій кількості.
Інгредієнти:
- Помідори – 1,5 кг
- Часник – 3-4 зуб ( на одну банку 1 л )
- Оцет 9% – 1/2 ч.л. ( на одну банку 1 л. )
Розсіл на 3 банки по 1 л.:
- Вода – 1,5 л.
- Сіль – 1,5 ст.л.
- Цукор – 100 гр.
Приготування:
Помідори миємо, сушимо беремо стерилізовані банки, дерев’яною шпажкою проколюємо у кожного плоду плодоніжку, це робиться для того, щоб помідори не лопнули в банці, а залишилися цілими.
Укладаємо помідори в банки.
Заповнені банки заливаємо окропом.
Закриваємо кришками і залишаємо на 15-20 хвилин.
Цим часом приготуємо розсіл.
В каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор і ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
Часник очистимо і пропустимо через прес для часнику.
Воду з банок зливаємо і додаємо підготовлений часник
Заливаємо киплячим розсолом, додаємо оцтову кислоту (за бажанням можна не додавати, вони і так добре стоять) і закриваємо кришками, перевертаємо і укутуємо
Залишаємо до повного охолодження
Часник в банках створює ефект снігу, смачно все, і помідори і весь розсіл випиваються. Рекомендую зробити таку заготівлю, ви залишитеся задоволені…
Подробиці і деталі приготування Ви можете подивитися в миємо коротенькому відео нижче:
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
