Мама навчила маринувати помідори: 5 років так роблю, до весни з’їдаються скільки б не зробила

Рецепт простий, простіше не придумаєш, а результат просто приголомшує своїм смаком, помідори розлітаються в одну мить. Дуже смачний розсіл. Зізнаюся чесно, ці мариновані помідори на зиму, в нашій родині на першому місці, щороку роблю у великій кількості.

Інгредієнти:

  • Помідори – 1,5 кг
  • Часник – 3-4 зуб ( на одну банку 1 л )
  • Оцет 9% – 1/2 ч.л. ( на одну банку 1 л. )

Розсіл на 3 банки по 1 л.:

  • Вода – 1,5 л.
  • Сіль – 1,5 ст.л.
  • Цукор – 100 гр.

Приготування:

Помідори миємо, сушимо беремо стерилізовані банки, дерев’яною шпажкою проколюємо у кожного плоду плодоніжку, це робиться для того, щоб помідори не лопнули в банці, а залишилися цілими.

Укладаємо помідори в банки.

Заповнені банки заливаємо окропом.

Закриваємо кришками і залишаємо на 15-20 хвилин.

Цим часом приготуємо розсіл.

В каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор і ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Часник очистимо і пропустимо через прес для часнику.

Воду з банок зливаємо і додаємо підготовлений часник

Заливаємо киплячим розсолом, додаємо оцтову кислоту (за бажанням можна не додавати, вони і так добре стоять) і закриваємо кришками, перевертаємо і укутуємо

Залишаємо до повного охолодження

Часник в банках створює ефект снігу, смачно все, і помідори і весь розсіл випиваються. Рекомендую зробити таку заготівлю, ви залишитеся задоволені…

Подробиці і деталі приготування Ви можете подивитися в миємо коротенькому відео нижче:

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал