Рецептів яблучних пирогів дуже багато і у кожної господині є свій улюблений. Я вам пропоную спробувати дуже простий і легкий рецепт пирога з карамелізованими яблучними часточками, який можна зробити швидко.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яблука 4 шт;
- сік лимонний 2 ст.л;
- яйця 3 шт;
- цукор трохи більше 120 г;
- ванілін за смаком;
- молоко 100 мл;
- олія рафінована рослинна 80 мл;
- розпушувач 1 пакетик;
- сіль щіпка;
- борошно 220 г.
Процес приготування
- Яблука очищаємо і ріжемо частинками, скроплюємо лимонним соком і залишаємо. Можна накрити тарілкою, щоб вони точно не потемніли.
- Яйця змішуємо з дрібкою солі і ваніліном. Цукром і збиваємо міксером до пишноти. Маса повинна стати стійкою і густою.
- Вливаємо молоко і рослинну олію, збиваємо до однорідності.
- Всипаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем і вимішуємо тісто. Можна міксером.
- Форму для запікання змащуємо шматочком вершкового масла і посипаємо цукром.
- Викладаємо шар яблучних часточок і заливаємо тістом.
- Випікаємо пиріг при 170 градусах близько 30 – 40 хвилинах до рум’яності.
- Пиріг охолодити у формі і посипаємо цукровою пудрою.
Виходить дуже м’яким і ніжним, яблучні скибочки карамельними, бурштиновими. Якщо вам подобається, можна посипати пиріг ще корицею.
