М’який і пишний апельсиновий кекс без масла і молока – рекомендую взяти рецепт на замітку

Сьогодні хочу запропонувати вам простий і швидкий рецепт ароматного апельсинового кексу БЕЗ додавання масла. Кекс виходить дуже пишним, м’яким і дуже смачним! Рекомендую взяти рецепт на замітку.

Інгредієнти:

  • Яйця – 2 шт.
  • Цукор – 150 г.
  • Апельсиновий сік – 125 мл.
  • Кефір – 125 мл.
  • Борошно – 260 г.
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Сода – 1/4 ч.л.
  • Цедра 1 апельсина
  • Ванілін – щіпка
  • Сіль – щіпка

 

Спосіб приготування:

Насамперед ставимо розігріватися духовку до 180 градусів, тому що тісто ми приготуємо дуже швидко.

У миску додаємо цукор, ванілін, дрібку солі, 2 яйця і цедру 1 апельсина, натерту на дрібній терці. Добре все перемішуємо вінчиком.

Вичавлюємо з апельсина сік. У миску до решти інгредієнтів вливаємо апельсиновий сік і кефір ( можна взяти щось одне: або сік, або кефір ). Ще раз перемішуємо.

Борошно змішуємо з розпушувачем і содою. У два прийоми просіваємо до решти інгредієнтів, замішуючи тісто.

Готове тісто переливаємо в форму, застелену пергаментним папером. У мене силіконова форма 24 x10 см, я її нічим не змащую, тому що кекс звідти легко витягується.

Випікаємо кекс в духовці, розігрітій до 180 градусів, орієнтовно 40 хвилин. Кекс дуже добре підніметься і зарум’яниться. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою, вона повинна виходити сухою, без залишків мокрого тіста.

Наш кекс готовий! Ми залишаємо його трохи охолонути в формі, потім витягаємо і остуджуємо повністю на решітці.

Готовий кекс можна зверху прикрасити лимонною глазур’ю ( змішати 2 ст.л. цукрової пудри і трохи лимонного соку ).

Смачного!

Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!

Поділись з друзями! Це ж так просто ⬇️
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал