Домашній ванільно-ягідний торт “Ніжність” – простенький рецепт, яким я користуюсь на святкові застілля і просто до чаю. Смачно так, що словами не передати

Торт Ванільно-ягідний

Форма д – 22 см

Продукти:

Бісквіт:

• Борошно – 180 гр
• Цукор – 160 гр
• Яйце – 6 шт
• Крохмаль – 30 гр
• Розпушувач – 15 гр
• Окріп – 3 ст. л
• Олія – 70 гр
• Ванільний цукор – 15 гр

Крем для прошарування торта:

• 300 гр – вершки 33%
• М’який сир – 500 гр
• Цукрова пудра – 200 гр

Начинка:

• Банан
• Малина

Крем для покриття: (можна використати інший крем для вирівнювання)

• 400 гр м’який сир
• Вершкове масло 82% – 150 гр
• Цукрова пудра – 150 гр

Приготування:

Для початку приготуємо бісквіт. У мене був вже заздалегідь спечений. Випікаємо ванільний бісквіт у формі 22 см. Ділимо його на 3 частини. Приготуємо крем для начинки: у глибоку тарілку помістити м’який сир, цукрову пудру і вершки – пробити міксером до стабільності. Збираємо торт, як на фото: корж-крем, бортик з крему-нарізані банани і малина-трішки крему-корж-крем-банан/малина-крем-корж. Обмотати харчовою плівкою, і забрати у холод для стабілізації. Приготуємо крем для вирівнювання торта. Вершкове масло (м’яке) збити з цукровою пудрою, додати м’який сир і збити до стабільності. Вирівняти торт кремом. Прикрасити за бажанням – в мене розтоплений молочний шоколад і ягоди.