Торт Ванільно-ягідний
Форма д – 22 см
Продукти:
Бісквіт:
- Борошно – 180 гр
- Цукор – 160 гр
- Яйце – 6 шт
- Крохмаль – 30 гр
- Розпушувач – 15 гр
- Окріп – 3 ст. л
- Олія – 70 гр
- Ванільний цукор – 15 гр
Крем для прошарування торта:
- 300 гр – вершки 33%
- М’який сир – 500 гр
- Цукрова пудра – 200 гр
Начинка:
- Банан
- Малина
Крем для покриття: (можна використати інший крем для вирівнювання)
- 400 гр м’який сир
- Вершкове масло 82% – 150 гр
- Цукрова пудра – 150 гр
Приготування:
Для початку приготуємо бісквіт. У мене був вже заздалегідь спечений. Випікаємо ванільний бісквіт у формі 22 см. Ділимо його на 3 частини.
Приготуємо крем для начинки: у глибоку тарілку помістити м’який сир, цукрову пудру і вершки – пробити міксером до стабільності.
Збираємо торт, як на фото: корж-крем, бортик з крему-нарізані банани і малина-трішки крему-корж-крем-банан/малина-крем-корж.
Обмотати харчовою плівкою, і забрати у холод для стабілізації.
Приготуємо крем для вирівнювання торта. Вершкове масло (м’яке) збити з цукровою пудрою, додати м’який сир і збити до стабільності. Вирівняти торт кремом.
Прикрасити за бажанням – в мене розтоплений молочний шоколад
і ягоди.