Хочу з вами поділитися рецептом незрівнянного вівсяного печива! Вівсяне печиво виходить легким, розсипчастим і тане в роті. У рецепті не використовується борошно, тільки вівсянка. Рекомендую спробувати! Впевнена, що вам також сподобається це вівсяне печиво, як і мені, а рецепт приживеться у вашій родині.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Вівсяні пластівці – + / – 170 г ( у мене 5 хвилин варіння )
- Олія – 100 мл
- Крохмаль – 20 г ( 2 ст.л. без гірки )
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – 1/3 ч.л.
- Ванілін – щіпка
- Цедра апельсина – за бажанням
- Темний шоколад – 100 г ( або горіхи, сухофрукти )
Спосіб приготування:
Духовку відразу ставимо розігріватися на 180 градусів, тому що тісто замішується дуже швидко!
У миску розбиваємо 2 яйця, додаємо цукор, 1/3 ч.л. солі, ванілін, цедру апельсина ( за бажанням ) і олію. Перемішуємо вінчиком.
Щоб печиво вийшло більш хрустким і розсипчастим, додаємо 20 грам крохмалю. Сюди ж додаємо 1 ч.л. розпушувача. Знову все добре перемішуємо.
Тепер поступово додаємо вівсяні пластівці швидкого приготування і добре все перемішуємо.
Тісто має вийти дуже м’яким і липким, тому додавайте вівсянку не всю відразу. Тісто і не рідке і не густе, з лопатки спадає і не тримає форму, повільно розпливаючись. Поступово вівсянка стане набухати, вбираючи в себе рідину і тісто стане більш густим, тому вівсянку додавайте поступово.
У тісто додаємо шматочки шоколаду. Частина шоколаду можна відкласти, щоб прикрасити печиво зверху. До цього моменту тісто вже має загустіти.
Викладаємо тісто на деко, застелений пергаментним папером по 1 ст.л. на відстані один від одного, тому що в процесі випічки, печиво збільшиться. Я випікаю в два заходи. Виходить 15-20 штук в залежності від розміру печива.
Зверху печиво прикрашаємо шматочками шоколаду і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 15 хвилин. Випікаємо печиво на рівні вище середнього, щоб краще зарум’янився верх печива.
Відразу після випічки печиво м’яке. Ми залишаємо його трохи охолонути на деку, щоб воно стало щільніше, потім перекладаємо на тарілку.
Печиво виходить просто незрівнянним! За структурою воно дуже повітряне, розсипчасте і хрустке! Таке печиво відмінно зберігатися в герметичних контейнерах або в банках для печива.
Смачного!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякую!
