Ніжний десерт з молока: просто посмаж і насолоджуйся

Легкий в приготуванні, неймовірно ніжний десерт з молока не залишить байдужих. Навіть ті, які стверджують, що молоко вони не люблять, не зможуть утриматися від спокуси спробувати незвичайні ласощі. Продукти для його приготування доступні, а значить спробувати обов’язково варто!

По суті десерт готується на основі заварного крему. Умовно всі інгредієнти можна розділити на 3 групи: крем, панірування і присипка.

Для крему:

  • 1 л молока;
  • цедра 1 лимона;
  • 1 паличка кориці
  • 120 г борошна або крохмалю;
  • 2 жовтки;
  • 40 г звичайного цукру;
  • 10 г ванільного цукру.

Для панірування:

  • 6 ст.л. борошна;
  • 2 яйця;
  • щіпка солі;
  • олія – для смаження.

Для присипки:

  • 1 ч.л. меленої кориці;
  • 2 ст.л. цукру.

Відливаємо 200 мл молока, а решту відправляємо на вогонь, додавши в нього лимонну цедру і паличку кориці.

Молоко, що залишилося з’єднуємо з борошном і добре розмішуємо, вводимо яєчні жовтки, цукор і знову розмішуємо до отримання однорідної маси.

Поступово вводимо гаряче молоко, не перестаючи розмішувати, а потім відправляємо на вогонь.

Варимо крем на повільному вогні, постійно помішуючи, до загустіння.

Застеляємо форму харчовою плівкою, перекладаємо в неї крем, даємо охолонути, загортаємо і відправляємо в холодильник на 2 години.

Розвертаємо застиглий крем, обвалюємо його в борошні і розрізаємо на шматочки.

Збиваємо 2 яйця з дрібкою солі. Кожен шматочок добре обваляти в борошні з усіх боків.

Наступний етап – вмокнути в яйці.

Ще раз вмочивши брусочки в борошно, відправляємо їх на розігріту сковороду.

Обсмажуємо на олії до золотистої скоринки.

Змішавши цукор з корицею, мочаємо в ньому обсмажені молочні брусочки.

На виході отримуємо м’який, неймовірно ніжний десерт в хрусткій скоринці.

Більше подробиць в відео:

 

Рейтинг 👍
( 2 оцінки, середнє 5 з 5 )
Поділитись в соцмережах 👍
Філіжанка кави - жіночий інтернет-журнал